Deze spinaziesalade met een sinaasappel-balsamico dressing is zo gemakkelijk in elkaar te zetten. De feta, uien en veenbessen gaan zo goed samen.
ingrediënten
Maakt 4-porties
Salade
- 8 ons verse spinazie
- 1 / 2 beker feta of geitenkaas, verkruimeld
- 1 / 4 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 / 2-kop Craisins® Original gezoete gedroogde veenbessen
- 2 eetlepels geroosterde gesneden amandelen, optioneel
Dressing
- 1 / 2 beker balsamico vinaigrette saladedressing
- 2 eetlepels sinaasappelsap
- 1 theelepel oranje schil, optioneel
Routebeschrijving
Stap 1: Was en reinig spinazie. Scheur in hapklare stukjes en plaats in een serveerschaal. Voeg de helft van de feta of geitenkaas en ui toe; gooien om te combineren.
Stap 2: Meng ingrediënten in een kleine mengkom. Giet over salade en gooi om te coaten. Bestrooi met de resterende kaas. Top met gezoete gedroogde cranberries en amandelen. Serveer onmiddellijk.
Recept met dank aan Ocean Spray®.
