Rauwe lijnzaad, een van de oorspronkelijke gezonde voeding, is een uitstekende bron van omega-3-vetten. Flaxseeds Flax Oil Voordelen OverwegingenLijnzaad is rijk aan omega-3 essentiële vetzuren en zit boordevol eiwitten, vezels, caroteen, zink en ijzer en vitamines B-1, B-2, C en E. Dit maakt het eten van het hele zaad optimaal in tegenstelling tot gewoon consumeren de gewonnen olie. De zaden hebben een licht nootachtige smaak en je kunt ze rauw eten. Strooi rauwe lijnzaadjes over salades en havermout of bak ze in brood en muffins. Maal de zaden tot een fijn poeder en combineer ze met bloem om het vezel- en voedingsgehalte te verhogen.
Flaxzaden produceren bij koud persen vlasolie, die op veel dezelfde manieren kan worden gebruikt als lijnzaadolie . De olie levert meer alfa-linoleenzuur per gewicht dan hele of gemalen lijnzaad en is een uitstekende bron van omega-3 essentiële vetzuren. Volgens het Institute of Medicine is een acceptabel niveau van ALA gelijk aan ongeveer 1,6 gram per dag voor mannen en 1,1 gram per dag voor vrouwen. Dit is het equivalent van twee tot drie supplementen van 1000 milligram of 1/2 theelepel vlasolie. Hoewel vlasolie een hoog gehalte aan omega-3-zuren bevat, bevat het geen vezels, lignanen en eiwit in de rest van het zaad. Vlasolie kan ook gemakkelijk bederven als ze niet goed wordt bewaard. Het moet gekoeld bewaard worden met minimale blootstelling aan hitte, licht of lucht.
Flaxzaden kunnen helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte, beschermen tegen hartaandoeningen en regelen hoge bloeddruk. De omega-3-vetzuren die in lijnzaad worden aangetroffen, kunnen ook de ontstekingsniveaus verbeteren, gezond haar en nagels bevorderen en de noodzakelijke vetten leveren die worden gebruikt bij de bouw van de hersenen. Flaxseeds zijn rijk aan oplosbare vezels en slijmstoffen, die uitzetten als ze in contact komen met water. Dit levert veel op voor ontlasting, wat het risico op constipatie kan verminderen. De zaden zijn ook een bron van de fytonutrient lignine, die helpt om overtollig oestrogeen uit het lichaam te spoelen, waardoor de incidentie van door oestrogeen gebonden kankers zoals borstkanker wordt verminderd. De positieve effecten van vlas zijn onder meer ondersteuning van cardiovasculaire, colon- en immuungezondheid en het kan helpen om overtollige, ongezonde vetten uit je lichaam te verbranden.
Hoewel lijnzaad over het algemeen als een gezonde voedingsoptie wordt beschouwd, kunnen ze interfereren met de effecten van sommige voorgeschreven en niet-voorgeschreven medicijnen. Mensen met een darmobstructie of een ontstoken darm moeten geen lijnzaad nemen, omdat het veel vezels bevat en de aandoening erger kan maken. Drink veel water of verlaag de dosering vlas als u verhoogde symptomen van constipatie opmerkt. U moet altijd contact opnemen met uw zorgverzekeraar voordat u belangrijke wijzigingen in uw dieet aanbrengt.
