Zeevruchten zijn een goede bron van zink.
Zonder zink zou je niet kunnen proeven, ruiken of goed zien. Zink kan ook helpen voorkomen dat u ziek wordt, omdat zink een rol speelt bij de immuunfunctie en het helpt wonden te genezen en DNA en eiwitten aan te maken. Het is voor de meeste vrouwen niet moeilijk om de aanbevolen 8 milligram zink per dag te krijgen, omdat het in veel verschillende voedingsmiddelen voorkomt.
Zeevruchten
Zeevruchten zijn een van de betere bronnen van zink. Het eten van zes rauwe middelgrote oesters geeft je 76.3 milligram en 3 ounces van koningskrab uit Alaska bevatten 6.5 milligram zink. Blauwe krab bevat 3.6 milligrammen zink per 3-ounce portie, 3 ounce kreeft levert 2.5 milligrammen en 3 ounces van ingeblikte kokkels bevatten 2.3 milligrammen.
Vlees en gevogelte
Vlees en gevogelte zijn ook rijke bronnen van zink, waarbij rood vlees meer zink oplevert dan wit vlees. Een 3-ounce portie braadstuk van de braadhouder levert al uw zink voor de dag met 8.7 milligram, 3 ounces gestoofde lamsschouder bevat 6.2 milligram en 3 ounces 85 procent magere hamburger biedt 5.4 milligram. Het eten van 3 ounces van de schouder van een varken geeft je 4.2 milligrammen zink, 3 ounce van donker vlees kalkoen bevatten 3.8 milligrammen en 3 ounces van donker vlees kip bieden 2.4 milligrammen.
Noten en peulvruchten
U hoeft geen dierlijke producten te eten om uw dagelijkse dosis zink te krijgen. Noten en peulvruchten behoren tot de betere vegetarische bronnen van zink, samen met verrijkte granen. Een kopje ingeblikte witte bonen levert 2.9 milligrammen zink, dezelfde portie linzen of kikkererwten bevat 2.5 milligrammen en zwarte bonen of bruine bonen leveren 1.9 milligrammen zink per kopje. Een ons pompoenpitten heeft 2.1 milligrammen zink, een ons zonnebloempitten levert 1.7 milligrammen, cashewnoten bevatten 1.6 milligram zink per ounce en pecannoten leveren 1.3 milligram per gram.
Zuivelproducten
Je kunt zink ook vinden in een aantal zuivelproducten. Halfvolle ricottakaas bevat 3.3 milligram zink per kop, een 8-ounce container gewone vetvrije yoghurt bevat 2.2 milligram, een kop 1 procent melk biedt 2.1 milligram en een ons Zwitserse kaas bevat 1.2 milligram zink.
Overwegingen
Het zink van plantaardig voedsel wordt niet zo goed opgenomen als dat van dierlijk voedsel, dus vegetariërs hebben misschien meer zink nodig dan niet-vegetariërs. De meeste plantaardige voedingsmiddelen die zink bevatten, zoals bonen, bevatten ook stoffen genaamd fytaten die de zinkabsorptie remmen. Neem contact op met uw arts voordat u zinksupplementen inneemt, omdat deze sommige medicijnen kunnen beïnvloeden en als u deze supplementen gebruikt, vraag dan uw arts of u ook kopersupplement moet nemen, omdat hoge doses zink een kopertekort kunnen veroorzaken.
