Hoewel gewone tofu nogal saai is, absorbeert het de smaken van de ingrediënten waarmee je het bereidt.
Hoewel het misschien een van de vreemder ogende voedingsmiddelen is, biedt tofu een aantal essentiële voedingsstoffen en kan het een veelzijdige toevoeging aan elk dieet vormen. Het bevat veel B-vitamines en -eiwitten, bevat weinig vet en kan uw cholesterolgehalte helpen verlagen. U kunt tofu in elke maaltijd passen zodra u bekend bent met de verschillende soorten en hun gebruik.
Ontbijt
Ontbijtgerechten met tofu zijn smoothies gemaakt van zijdezachte tofu, fruit en melk of vruchtensap en roerei gemaakt met of zonder eieren die groenten en kruiden combineren met zachte tofu. Je kunt deze scrambles alleen eten of in een volkoren tortilla met gesneden avocado en salsa doen om een ontbijtburrito te maken. Breng je scramble op smaak met komijn, koriander en kurkuma voor een Indiase smaak of probeer een mix van knoflook, sojasaus en gemalen rode peper.
Lunch
De volgende keer dat je een soep of salade hebt voor de lunch, overweeg dan om het met tofu te maken. Marineer gekubeerde firma of extra-stevige tofu minstens een uur in uw favoriete marinade en bak dan het en gebruik het om proteïne aan uw favoriete salade toe te voegen. Aziatisch geïnspireerde marinades met teriyaki of sojasaus werken goed, maar ook marinades met kruiden, zoals die met een mix van citroensap, olijfolie, knoflookpoeder, tijm, basilicum en paprika. U kunt gepureerde silken tofu gebruiken om soepen romiger te maken of te mengen met smaakmakers om een romige saladedressing te maken. Vervang de eieren en olie door tofu in je favoriete Caesar-slasausrecept, of meng de tofu met citroensap, knoflook, dille, peterselie en Italiaanse kruiden voor een ranchdressing.
Diner
Roergebakken, gemarineerde extra stevige tofu samen met groenten voor een voedzaam en voedzaam diner, of gril een plak gemarineerde stevige tofu een paar minuten aan elke kant om de plaats van het vlees in uw maaltijd te nemen. Je kunt tofu bakken, bak het en bedek het met tomatensaus en kaas voor een vegetarische versie van Parmezaanse kip, of mix tofu met walnoten, uien, broodkruimels, eieren en kruiden om een alternatief te maken voor gehaktballetjes om te serveren met spaghetti en je favoriete pasta saus.
Dessert
Meng zijden tofu met water, chocolade, suiker en vanille tot een chocolademousse; pureer het met pompoen en specerijen en bak in taartbodem om een veganistische pompoentaart te maken; of gebruik het om een deel van de roomkaas in een cheesecake te vervangen. Je kunt ook honing of ahornsiroop mengen met fruit en zijden tofu en de resulterende mix gebruiken om een parfait te maken met magere granola en vers fruit voor een andere voedzame dessertoptie.
