Vers watermeloen sap krijgt hier de tequila-behandeling voor de ultieme verfrissende zomercocktail. Het sap is gemakkelijk te maken maar het houdt het niet goed, dus maak alleen zoveel als u het binnen een dag of zo kunt gebruiken. Het chili zout geeft een beetje een wake-up call, maar je zou het kunnen overslaan als je iets puur mooi in het roze wilt.
ingrediënten
- Chili zout, voor het coaten van glazen rand en aroma
- Ijs
- 4 of 5 sprigs cilantro
- 2 ounces watermelon juice (Om het watermeloen sap te maken, schep vlees van een rijpe watermeloen zonder zaden, pureer het in een blender tot vloeibaar en zeef het door een fijnmazige zeef. Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast voor niet meer dan een dag of twee.)
- 2 verbruikt 100 procent agave tequila, bij voorkeur blanco
- 1 ounce versgeperst limoensap
- 1 / 2 ounce agave siroop
Agavesiroop
- 1 beker agave nectar
- 1 beker warm water
Meng ze en zeef ze door een fijnmazige zeef in een glazen bak met een luchtdichte bovenkant. Bewaren in de koelkast. Het zou voor onbepaalde tijd moeten duren.
Chili zout
- 4 eetlepels koosjer zout
- 1 eetlepel zoete paprika
- 1 eetlepel cayennepeper
- 1 eetlepel chili poeder
Klop in een kleine kom het zout, paprikapoeder, cayennepeper en chilipoeder bij elkaar en meng goed.
Routebeschrijving
Smeer de rand van een 10-ounce-beker in met het zout en vul de beker met ijs. Zet 3 of 4 van de cilantro-takjes en een snuifje zout in een cocktailshaker en knoeiboel samen met een muddler of een houten lepel. Vul de shaker met ijs, voeg het watermeloen sap, tequila, limoensap en agave siroop toe en schud krachtig. Stam in de tumbler. Garneer met de resterende cilantro tak en serveer.
Recept met dank aan Tacolicious.
