Paprika is vermalen van een verscheidenheid aan gedroogde rode pepers.
Paprika is een kruidentuin van gedroogde paprikapepers of een verscheidenheid aan rode pepers, die zowel warme als beltypen kunnen bevatten. Milde smaak, paprika voegt lichte smaak en kleur toe aan gerechten, samen met nuttige voedingsstoffen die bijdragen aan de algemene goede gezondheid.
Vitamine A
Paprika zit boordevol vitamines, met vitamine A als kers op de taart. De nationale voedingsdatabank van USDA meldt dat een portie 1-eetlepels paprika 3,560 internationale eenheden vitamine A bevat, of 71 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Vitamine A speelt een rol bij het beschermen van je gezichtsvermogen en immuunfunctie, en het helpt je cellen om met elkaar te communiceren. Het toevoegen van paprika aan uw voedsel zal aanzienlijk bijdragen aan uw vitamine A-inname.
Andere vitamines
Paprika bevat ook de B-vitaminefamilie, met een hoge concentratie B-6. Hoewel er alleen 0.3 milligram B-6 is in een 1-eetlepel-portie, is dit 14-percentage van de RDI. Vitamine E-gehalte is opmerkelijk, met een 1-eetlepel serveert met 2 milligrammen of 10 procent van de RDI. Andere vitamines bevatten vitamine C bij 4.8 milligram of 8 procent van de RDI en vitamine K bij 5.4 microgram of 7 procent van de RDI.
Glasvezel
Vezel is het deel van voedsel dat niet verteerbaar is en de gezondheidsvoordelen van het eten van voedingsmiddelen met een hoog vezelgehalte variëren van kankerbescherming tot een lager risico op hartaandoeningen. De Harvard School of Public Health legt uit dat hoewel de RDI van vezels meer dan 20 gram per dag is, de gemiddelde Amerikaan slechts 15 gram verbruikt. Door paprika aan uw dieet toe te voegen, voorkomt u dat u deel uitmaakt van de "gemiddelde" statistiek. Een portie 1-eetlepel bevat 2.4 gram vezels, of ruwweg 10 procent van de RDI.
mineralen
Mineralen werken samen met vitaminen om de algehele gezondheid van uw lichaam te behouden. Paprika bevat 10 verschillende mineralen, waarbij ijzer de meest overheersende is. Een 1-eetlepel portie paprika bevat 1.6 milligrammen ijzer of 9 procent van de RDI. Andere mineralen in paprika omvatten kalium, magnesium, mangaan, fosfor, zink, koper, calcium en een spoor van natrium en selenium. Hoewel het mineraalgehalte van paprika laag is, zal het toevoegen van voedingsmiddelen je dichter bij het bereiken van je minerale RDI brengen.
Eiwit
De National Institutes of Health meldt dat elke cel in uw lichaam eiwit bevat, wat nodig is voor het opbouwen en repareren van cellen, evenals groei en ontwikkeling. Een eetlepel paprika bevat 1 gram eiwit, of 2 procent van de RDI. Het lijkt misschien niet zo veel, maar elk beetje draagt bij aan uw dagelijkse inname.
Paprika gebruiken
Paprika wordt vaak gebruikt om een scheutje kleur toe te voegen aan salades, soepen of deviled eieren. Als u uw natriuminname wilt verminderen, voegt paprika een subtiele vleugje smaak toe en is het een goede zoutvervanger. De Cooperative Extension University of Delaware beveelt paprika aan om vlees te smaken, inclusief rundvlees, lam en vis. Voeg paprikapoeder toe aan uw voedselgerechten vlak voor het serveren, want gekookte paprika kan lichtjes bitter worden. Experimenteer met het kruid in je keuken om te zien wat voor jou het beste werkt.
