Spinazie heeft een aantal gezondheidsvoordelen.
Spinazie is een voedzame voeding, boordevol essentiële vitamines en mineralen die, zelfs als je geen Popeye bent, je kunnen helpen gezond en sterk te zijn. Sauteeing spinazie laat je toe om zijn smaakprofiel te veranderen met een verscheidenheid aan kruiden en specerijen. Je gehemelte tevreden houden zorgt ervoor dat je je nooit zult vervelen van deze voedzame groente.
Calorieën en vet
Rauwe spinazie is vrijwel calorie- en vetvrij. Een 1-beker portie rauwe spinazie bevat alleen 7 calorieën en heeft geen vet. Gebakken spinazie vereist echter meestal het gebruik van olie of boter, die beide rijk zijn aan calorieën en vet. Het enige wat u nodig hebt, is een scheutje olijfolie, dat gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten bevat die u kunnen helpen het risico op hartaandoeningen te verlagen. Olijfolie heeft 119 calorieën en 13 gram vet in 1 eetlepel.
Strijkijzer
Spinazie bevat essentiële mineralen die uw lichaam nodig heeft om gezond te blijven en goed te functioneren, inclusief ijzer, wat helpt bij het transport van zuurstof door uw hele lichaam. Een halve kop gekookte spinazie bevat 3.2 milligrammen ijzer, dat is 18 procent van de dagelijkse waarde van ijzer. IJzergebrek komt veel voor, vooral bij jonge vrouwen. Het toevoegen van gebakken spinazie aan uw dieet kan helpen bij het bestrijden van lage ijzerniveaus. Overweeg je spinazie te aaien met knoflook of citroensap. Deze ingrediënten bevatten veel vitamine C, waardoor uw lichaam ijzer beter kan opnemen.
Folaat
Spinazie is een uitstekende bron van veel verschillende vitamines, waaronder vitamine C, vitamine K en folaat. Foliumzuur is een B-vitamine die helpt cellen te maken en te onderhouden. Dit is vooral belangrijk tijdens snelle celdeling, zoals tijdens de zwangerschap. Het eten van een dieet dat rijk is aan foliumzuur helpt om bloedarmoede die gepaard gaat met zwangerschap te voorkomen. Kooktijden kunnen het vitaminegehalte van je spinazie beïnvloeden; langdurige opwarming kan leiden tot verlies van voedingsstoffen. Bak je spinazie alleen tot licht verwelkt.
Vitamine A
Spinazie bevat ook veel vitamine A. Je lichaam heeft vitamine A nodig voor de immuunfunctie, het gezichtsvermogen, de voortplanting en de communicatie tussen cellen. Een half kopje bevroren, gekookte spinazie bevat 229 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A, volgens het kantoor van voedingssupplementen. Volwassen vrouwtjes moeten 700 microgram retinol-activiteitsequivalenten, of RAE, dagelijks van vitamine A consumeren.
