Om uw zoutinname te verminderen, vervangt u deze door andere smaakmakers wanneer u maaltijden kookt.
Het krijgen van voldoende natrium is voor de meeste mensen geen probleem. Bijna alles bevat wat natrium. Het verschijnt op onverwachte plaatsen; bijvoorbeeld, een grote dillegroenten augurk heeft meer dan de helft van uw aanbevolen dagelijkse natriumlimiet, en een portie 3-ounce van gerookte zalm heeft bijna een derde. Als u geen aandacht besteedt aan de hoeveelheid natrium die u gebruikt, zult u er gemakkelijk te veel van krijgen. Hoeveel natrium u echter nodig heeft, hangt af van uw leeftijd en andere factoren.
Huidige aanbevelingen
De Centers for Disease Control and Prevention beveelt aan dat de gemiddelde persoon niet meer inneemt dan 2.3 gram natrium per dag. Om dit in perspectief te plaatsen, gaat het om een theelepel zout. Het lijkt misschien gemakkelijk om minder dan een theelepel zout per dag te eten, maar veel voedingsmiddelen bevatten een verbazingwekkende hoeveelheid natrium die je gemakkelijk over dat punt heen kan zetten. In feite neemt de gemiddelde Amerikaan ouder dan 2 3.4 gram natrium per dag, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw.
Aanbevelingen kunnen te hoog zijn
Afro-Amerikanen, volwassenen van middelbare leeftijd, ouderen en mensen die al een hoge bloeddruk hebben, zijn bijzonder vatbaar voor het ontwikkelen van hartproblemen als gevolg van het eten van te veel zout voedsel. Omdat mensen in deze groepen nu de meerderheid van de bevolking van de Verenigde Staten vormen, beschouwt de American Heart Association de 2.3-gramlimiet te hoog voor de algemene bevolking. In 2009 vroeg het het Institute of Medicine om de aanbevolen inname te verlagen tot 1.5 gram per dag.
Sommige mensen hebben meer zout nodig
Hoewel het zeldzaam is, hebben sommige mensen last van natriumarmoede in het bloed, of hyponatriëmie, een gevaarlijke toestand waardoor water uw cellen vult. Oorzaken van hyponatriëmie zijn onder meer ernstige brandwonden, hartfalen, diarree of braken, nierstoornissen en leveraandoeningen, volgens Medline Plus. Duursporters en mensen die deelnemen aan inspannende buitenactiviteiten in warme klimaten kunnen ook bloednatrium verliezen als gevolg van overmatig zweten en deze elektrolytenconditie ontwikkelen. Mensen met hyponatriëmie hebben de aandacht van een arts nodig en moeten mogelijk hun natrium boven de aanbevolen waarden verhogen om dit te corrigeren.
Uw inname verminderen
Als u, zoals de meeste mensen, teveel natrium krijgt, is het verminderen van uw zoutinname slechts een beetje planning en discipline. Koop vers fruit, groenten en vlees in plaats van ingeblikte of verpakte producten die conserveringsmiddelen op basis van natrium bevatten. Vervang zout door andere kruiden en specerijen om je eten te laten smaken. Kies voor zoutarme versies van het voedsel dat u eet. Neem de zoutvaatje van de tafel en wen er gewoon aan om minder zout te eten. Als u dat wel doet, kunt u uw bloeddruk laag houden en uw hart gezond houden.
