Een schaal met verrijkte ontbijtgranen kan u helpen aan uw ijzeren behoeften van de dag te voldoen. De volgende keer dat u in de verleiding komt om de deur uit te rennen zonder ontbijt te eten, denk aan dit - mensen die ontbijten hebben de neiging zich beter te kunnen concentreren, hebben een lager cholesterolgehalte, krijgen meer vitamines en mineralen in hun dieet en wegen minder dan mensen die geen ontbijt eten. IJzer-verrijkte ontbijtgranen kunnen een voedzame manier zijn om de dag op te warmen, vooral als je er een uitkiest die niet is gevuld met toegevoegde suikers.
IJzerbehoeften voor vrouwen
Vrouwen hebben meer ijzer nodig dan mannen - met een aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 18 milligram per dag in vergelijking met 8 - waardoor het waarschijnlijker is dat ze ijzertekort worden, vooral als ze zware menstruaties ervaren. Deze behoeften nemen zelfs nog meer toe tijdens de zwangerschap tot 27 milligram per dag. Het eten van een met ijzer verrijkte ontbijtgranen als ontbijt is een eenvoudige manier om je ijzerinname te verhogen, zelfs als je vegetariër bent, omdat sommige granen verrijkt zijn met 100 procent van het ijzer dat je nodig hebt voor de dag.
Versterkt graan versus supplementen
IJzer-versterkte granen zijn een veel aangenamere manier om de hoeveelheid ijzer in uw dieet te verhogen dan supplementen. Het smaakt goed en voldoet aan andere nutriëntenbehoeften en ook aan ijzer. IJzersupplementen zijn daarentegen nogal onaangenaam en kunnen bijwerkingen veroorzaken, zoals een maagklachten, misselijkheid, diarree, braken en constipatie vanwege de grote hoeveelheid ijzer die ze bevatten. Als je regelmatig met ijzer verrijkte ontbijtgranen eet, heb je minder kans om zo ijzerarm te worden dat je supplementen nodig hebt, vooral als je een van de granen kiest met 100 procent van de dagelijkse waarde voor ijzer en andere ijzerrijke voedingsmiddelen eet .
Toenemende ijzeropname
IJzer-versterkte granen bevatten niet-heem-ijzer, dat minder goed wordt opgenomen dan het soort ijzer dat in vlees wordt aangetroffen. Om de meeste voordelen te halen uit je met ijzer verrijkte granen, moet je het samen met iets eten dat vitamine C bevat. Een studie gepubliceerd in de "British Journal of Nutrition" in 2011 wees uit dat mensen die met ijzer verrijkte granen samen met kiwivruchten aten , die rijk zijn aan vitamine C, waren in staat om hun ijzervoorraden meer te verhogen dan mensen die hun graanproducten met bananen aten.
De juiste cereals kiezen
