Kip bevat alle essentiële aminozuren.
Als je hele kippen koopt, heb je je misschien afgevraagd wat het verschil is tussen slachtkuikens, friteuses en roasters. Deze termen kwamen tot stand op basis van de belangrijkste manier waarop kippen van verschillende groottes meestal worden gekookt, dus het gewicht van de vogels is het enige verschil. Dit goedkope en voedzame vlees is een goede bron van eiwitten, wat betekent dat het je wat glutamine geeft.
Glutamine
Glutamine is een van de aminozuren waaruit eiwitten bestaan. Hoewel het niet essentieel is, omdat je lichaam meestal de glutamine kan maken die het nodig heeft, als je gestrest of ziek bent, moet je misschien ook wat glutamine uit je dieet halen. U hebt glutamine nodig voor de spijsvertering, de immuunfunctie en de hersenfunctie.
Glutamine consumptie
De hoeveelheid glutamine die u normaal gesproken door uw dieet krijgt, is veilig, maar hoge doses supplementen zijn dat misschien niet. Blijf bij de gebruikelijke supplementdosering van 500 milligrammen die driemaal per dag worden ingenomen, tenzij uw arts meer voorschrijft. Artsen kunnen tot 14 grammen per dag voorschrijven voor bepaalde aandoeningen. Een 1-beker portie gehakte, geroosterde kip bevat 38 gram eiwit, inclusief 5,587 milligrammen glutamine.
Glutamine en mononatriumglutamaat
Als u monosodium glutamaat of MSG probeert te vermijden, hoeft u zich geen zorgen te maken over het voorkomen van in de natuur voorkomend glutamaat in voedingsmiddelen, aangezien dit glutamaat niet vrij is om te combineren met natrium en MSG te vormen. Vermijd gewoon voedingsmiddelen die gehydrolyseerd eiwit bevatten, waaronder veel bewerkte voedingsmiddelen, zoals soepen, imitatie vleesproducten, sauzen, kaaspoeder, smaakstoffen, bouillons en edelmetaal. De aminozuren zijn allemaal in gehydrolyseerde eiwitten uit elkaar gebroken, zodat het glutamaat soms kan paren met natrium om MSG te vormen.
Overwegingen
Neem contact op met uw arts voordat u glutaminesupplementen inneemt, omdat ze niet voor iedereen veilig zijn. Als u een leverziekte, een nieraandoening of het syndroom van Reye heeft, neem dan geen aanvullende glutamine. Glutaminesupplementen kunnen ook bijwerkingen veroorzaken, zoals zweten, huiduitslag, misselijkheid, braken, gas, buikpijn, duizeligheid, hoofdpijn, spier- of gewrichtspijn en een droge mond.
