Eén kopje sinaasappelsap bevat een dag vitamine C.
Je hebt al genoeg om je zorgen over te maken, dus voel je vrij om het type sinaasappelsap dat je drinkt over te steken van je lijst. Gereconstitueerd bevroren concentraat heeft ongeveer dezelfde hoeveelheid meest voedingsstoffen als vers geperst sinaasappelsap. Vers sinaasappelsap heeft meer vitamine A, maar als het verrijkt is, is het concentraat een betere bron van calcium en vitamine D.
Basics
Om sinaasappelsapconcentraat te maken, wordt sap uit verse sinaasappels geperst en vervolgens gefilterd en verdampt om het water te verwijderen. Alle pulp of voedingsstoffen die tijdens het filteren zijn verwijderd, kunnen opnieuw in het concentraat worden toegevoegd voordat het wordt ingevroren. Vers geperst sinaasappelsap en sap gereconstitueerd uit bevroren concentraat hebben beide 112 calorieën, 1.7 gram eiwit en geen vet in een 1-beker serveert. Zolang je ongezoet concentraat koopt, hebben ze allebei 21 gram suiker. Dat klinkt als veel suiker, maar de glycemische score van 50 ligt in het lage bereik, wat betekent dat het geen grote invloed heeft op je bloedsuikerspiegel.
Vitamine C
Als antioxidant voorkomt vitamine C dat vrije radicalen gezonde cellen beschadigen. Vrije radicalen worden geproduceerd als een normaal bijproduct van het metabolisme en als reactie op stressoren zoals sigarettenrook of zonlicht. Als ze niet worden geneutraliseerd door een antioxidant, doden of muteren vrije radicalen cellen, veroorzaken ze ontstekingen en kunnen ze mogelijk bijdragen aan ziektes zoals kanker. Als je alleen maar een 1 kopje verse sinaasappelsap drinkt, krijg je 124 milligrammen, of 165 procent, van je aanbevolen dagelijkse inname van vitamine C. Dezelfde portie van gereconstitueerd bevroren geconcentreerd sap heeft 97 milligrammen, dat is 129 procent van je dagelijkse waarde.
Vitamine A
De vitamine A die je van sinaasappelsap krijgt, is in de vorm van verschillende stoffen die bekend staan als carotenoïden. Je lichaam kan er twee - beta-caroteen en beta-cryptoxanthine - omzetten in de vorm van vitamine A die nodig is voor het gezichtsvermogen en die zorgt voor gezonde cellen in je huid en immuunsysteem. Sinaasappelsap bevat ook de carotenoïden luteïne en zeaxanthine, die antioxidanten zijn die uw ogen beschermen tegen schadelijk blauw licht. Vers sinaasappelsap heeft 496 internationale eenheden van vitamine A in de 1-beker, in vergelijking met bereid bevroren concentraat dat internationale 266-eenheden bevat. Die waarden vertegenwoordigen 21 procent van uw dagelijkse waarde van vers sap en de helft van dat bedrag uit het concentraat.
Glasvezel
Ongeacht het type sinaasappelsap dat u wilt, krijgt u dezelfde hoeveelheid vezels, zelfs als u merken met extra pulp koopt. Eén kopje vers sinaasappelsap, evenals een kopje gereconstitueerd bevroren concentraat, bevat 0.5 gram voedingsvezels, wat slechts 2 procent is van de dagelijkse waarde van een vrouw. De voedingsfeitenetiketten op de meeste belangrijke merken sinaasappelsap melden dat het sap geen vezels bevat.
Andere voedingsstoffen
Eén kopje van beide soorten sinaasappelsap heeft 10 procent van uw dagelijkse hoeveelheid kalium en 8 procent magnesium en vitamine B-6. Ze hebben allebei een kleine hoeveelheid calcium, maar geen van beide heeft vitamine D. Verrijkt sap dat wordt gerapporteerd in de voedingsdatabase van het Amerikaanse ministerie van landbouw heeft 17 procent van je dagelijkse vitamine D- en 35-percentage calcium nodig.
