Serveer je smoothie in een gekoeld glas.
Alle koolhydraten zijn suikers, maar sommige zijn beter dan andere. Je lichaam verwerkt zeer snel geraffineerde koolhydraten zoals tafelsuiker, witte bloem en snoep, wat resulteert in een bloedsuikercrash. Complexe koolhydraten zoals volle granen, fruit, groenten en bonen worden veel langzamer verteerd, waardoor uw bloedsuikerspiegel en energieniveau stabiel blijven. De natuurlijke zoetheid van vers fruit biedt een prachtige basis voor een koolhydraatarme smoothie. Add-ins zoals yoghurt, kwark, gemalen zaden en notenpasta geven je een extra boost aan eiwitten, vitamines en mineralen.
Snijd groenten en fruit in grote blokjes. Enkele van de laagste koolhydratenvruchten zijn watermeloen bij 5.5 gram, aardbeien met 6.5 gram en meloen bij 6.5 gram per half kopje portie. Wees echter niet bang om vertakkingen te maken. Avocado is een geweldig, als ongewoon, smoothievrucht omdat het rijk is aan gezond vet, vezels en andere voedingsstoffen. Avocado is ook het ultieme koolhydraatarme fruit, dat slechts 3 gram koolhydraten per portie of een vijfde van het fruit bevat.
Doe de fruitbrokjes in de kom van de blender. Voeg een handvol gemalen ijs toe. Strooi gemalen lijnzaad over de bovenkant. Gemalen vlas is rijk aan omega-3-vetzuren, vezels en lignanen. In kleine hoeveelheden zal gemalen vlas de textuur van een smoothie niet veranderen.
Schep yoghurt in de blender. Yoghurt in Griekse stijl heeft veel meer proteïne dan andere soorten en zal je langer vol houden. Griekse yoghurt heeft ongeveer de helft van de koolhydraten van de gewone variëteit - tussen 5 en 8 gram - maar kies de ongezoete variant om toegevoegde suiker te vermijden.
Pureer de ingrediënten tot een gladde massa. Voeg een kleine hoeveelheid ongezoete amandel- of sojamelk toe om de drank vloeibaarder te maken.
Items die je nodig hebt
- Blenders
Tips
- Smoothies zijn ongelooflijk veelzijdige drankjes. Neem onconventionele ingrediënten zoals kwark, pindakaas, avocado, chiazaden, wortels en amandelmelk op in je smoothie. In combinatie met de natuurlijke zoetheid van fruit, merk je de smaak van de "geheime" gezonde ingrediënten niet op.
- In plaats van gemalen ijs, bevries je je fruit enkele uren voordat je de smoothie maakt. Wanneer de vrucht ontdooit, zal het je drank niet verdunnen.
