Leer hoe je een rib-eye steak perfect kunt grillen met dit recept.
Het smakelijkste en meest mals stukje vlees om te grillen, is het rib-eye steak met botten. Waarom? Het is vanwege zijn geweldige marmering, dit stuk is zowel sappig en smaakvol op hoog vuur. Serveer deze steaks bij je volgende barbecue en wauw je gasten!
Wat je nodig hebt:
(Serveert 1-2)
- 1 bot-in rib-eye steak (16 ounces)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 1 / 2 tl zout
- 1 theelepel versgebarsten zwarte peper
- 1 / 2 theelepel uienpoeder
- 1 / 2 theelepel knoflookpoeder
- 1 / 4 theelepel gemalen koriander
Stap 1: Verhit de grill tot 500 graden F. Wrijf het stuk biefstuk met olijfolie en bestrooi het met zout, peper, knoflookpoeder, uipoeder en koriander aan beide kanten gelijkmatig.
Stap 2: Voeg de biefstuk toe aan de hete grill en bedek de bovenkant. Kook voor 6 minuten.
Stap 3: Draai de biefstuk om, bedek de bovenkant en kook voor nog eens 6 minuten voor gemiddeld voedsel.
Stap 4: Leg de biefstuk op een bord en een tent met folie en laat 5 minuten rusten voordat je het snijdt en serveert.
Tip: Recept kan voor een grotere groep worden verdubbeld of verviervoudigd. En snijd tegen het graan voor de meest mals plakjes.
Alle fotografie door Karen Biton-Cohen
