Ingeblikte groenten en fruit vormen goede glutenvrije overlevingsproducten.
Overlevingsproducten zijn voedingsmiddelen die bij u thuis of in de auto bij de hand zijn om beschikbaar te zijn in geval van een noodgeval. Situaties waarin je mogelijk overlevingsproducten nodig hebt, zijn natuurrampen zoals een aardbeving of orkaan, vastlopen omdat je auto kapot is gegaan, verdwaald tijdens het wandelen of kamperen of tijdens een economische crisis. Door voedsel te bereiden en in voorraad te houden voordat een noodgeval of ramp toeslaat, kunt u verzekeren dat u en uw gezin genoeg voedsel hebben om te overleven totdat er hulp komt of de situatie voorbij is. Je kunt veel glutenvrije voedingsmiddelen voor je overlevingsvoorraad vinden bij je plaatselijke supermarkt.
Fruit
Vruchten leveren voedingsstoffen zoals vitamine C, folaat, kalium en vezels. Ze komen in een verscheidenheid aan opties die kunnen worden opgeslagen, waaronder uitgedroogd, gevriesdroogd en ingeblikt. Appels, bananen, mango's, abrikozen, bosbessen, aardbeien en druiven kunnen allemaal worden gevonden in gedehydrateerde of gevriesdroogde vorm. Sommige gemakkelijk te vinden ingeblikte fruitopties omvatten abrikozen, sinaasappelen, perziken en peren. Kijk uit voor gedroogde of gevriesdroogde vruchten bereid zonder toegevoegde suiker en fruit ingeblikt in water.
Groenten
Groenten zijn een rijke bron van vitamine A, C en E, folaat, kalium, vezels en fytonutriënten. Ingeblikte groenten werken goed voor langdurige opslag. U kunt kiezen uit een verscheidenheid aan groenten, zoals spinazie, wortels, zoete aardappelen, tomaten, asperges en artisjokken. Wees voorzichtig met ingeblikte groenten bereid met sauzen, maar de saus is misschien niet glutenvrij. Zoek in plaats daarvan naar groenten die in water zijn ingeblikt.
Vlees, gevogelte en vis
Sommige eiwitrijke voedingsmiddelen zouden een deel van je overlevingsvoorraad moeten zijn. Vlees, gevogelte en vis zijn allemaal opties die niet alleen eiwit, maar ook ijzer-, zink- en B-vitamines bieden. U kunt kiezen voor gedroogd vlees, zoals beef en kalkoenvlees, of ingeblikt gevogelte, zoals kip en kalkoen. Zorg ervoor dat u enkele ingeblikte vis in uw assortiment opneemt, zoals tonijn, zalm, haring of sardines, omdat deze rijk zijn aan hart-gezonde omega-3-vetzuren.
Granen, noten en zaden
Granen bieden voedingsstoffen zoals B-vitaminen, mineralen en vezels. Hoewel veel granen gluten bevatten, zijn er sommige glutenvrije opties. Quinoa, gierst, boekweit en rijst zijn goede keuzes. Houd in gedachten dat je water nodig hebt en een manier om deze granen te koken om ze eetbaar te maken. Daarom is het belangrijk om ander kant-en-klaar voedsel in uw voorraad te hebben. Noten en zaden, die proteïne, gezond vet, ijzer en B-vitaminen leveren, zijn goede voedingsmiddelen die je in je overlevingsaanbod kunt opnemen. Granen, noten en zaden kunnen worden gekocht en opgeslagen in hun winkelverpakking of bulksgewijs worden gekocht en in luchtdichte, voedsel-grade containers worden bewaard voor opslag.
