Jus d'orange staat bovenaan de lijst van voedingsmiddelen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw met veel vitamine C.
Een gezond voedingspatroon bevat een verscheidenheid aan voedingsmiddelen die de vitamines en mineralen die nodig zijn om een gezond lichaam te behouden. Hoewel de meeste vitamines en mineralen beschikbaar zijn in supplementvorm, raden deskundigen aan om ze door uw dieet te halen. Elke vitamine en mineraal biedt meerdere voordelen voor uw gezondheid. Een uitgebalanceerd dieet is de sleutel tot een gezond eetplan, merkt de Academie van Voeding en Diëtetiek.
Voordelen van Vitamine C
Vitamine C is misschien wel de bekendste antioxidant, die helpt om je lichaam te beschermen tegen vrije radicalen, die stoffen die aanval op gezonde cellen. Het kantoor van voedingssupplementen merkt op dat mensen die veel vitamine C van fruit en groenten krijgen, hun risico op sommige vormen van kanker, zoals long, borst en colon, kunnen verlagen. Mensen die veel vitamine C en fruit eten, hebben over het algemeen een lager risico op hart- en vaatziekten. Vitamine C helpt je lichaam ijzer uit planten te absorberen en ziekte te bestrijden door je immuunsysteem te ondersteunen. Dat is de reden waarom veel mensen die een verkoudheid bestrijden hun vitamine C-inname verhogen, hoewel er weinig wetenschappelijke gegevens zijn om dit te ondersteunen.
Bronnen van vitamine C
De meeste mensen denken aan sinaasappels om vitamine C te stimuleren in hun voeding en met goede reden. Een kopje sinaasappelsap levert 124 milligram vitamine C en een kopje rauw fruit levert 95,8 milligram. Ander fruit, zoals grapefruit en perziken, behoren tot de top vitamine C-voedingsmiddelen. Sommige groenten, waaronder paprika's, broccoli en spruitjes, zorgen ook voor een hoog niveau. Een kop zoete, rode, rauwe paprika's heeft 283,1 milligram vitamine C, het meeste voedsel op de USDA-lijst. Baby's van 12 maanden hebben dagelijks 50 milligram vitamine C nodig. Dat valt op 15 milligram voor de leeftijd van 1 tot 3, daarna 25 milligram van 4 tot 8 en 45 milligram van 9 tot 13. Jongens 14 tot 18 hebben dagelijks 75 milligram nodig; tienermeisjes hebben 65 milligram nodig. Mannen zouden 90 milligram per dag moeten krijgen. Vrouwen hebben over het algemeen 75 milligram, 85 milligram tijdens de zwangerschap en 120 milligram nodig bij borstvoeding. Te veel vitamine C kan diarree, misselijkheid, maagkrampen en andere problemen veroorzaken. De dagelijkse veilige grens voor de leeftijd van 1 tot 3 is 400 milligram, de leeftijd van 4 tot 8 is 650 milligram, de leeftijd van 9 tot 13 is 1200 milligram, tieners 1800 milligram en volwassenen 2000 milligram. Er is geen veilige bovengrens gesteld voor baby's.
Voordelen van zink
Uw lichaam heeft zink nodig om te groeien en gezond te blijven. Zink helpt je immuunsysteem goed te werken en helpt wonden genezen. Net als vitamine C kan zink je lichaam helpen omgaan met de gevolgen van verkoudheid, volgens WebMD. Zink kan ook de progressie van leeftijdsgebonden maculaire degeneratie vertragen en kan helpen bij de behandeling van acne, aandachtstekortstoornis met hyperactiviteit en stemmingsstoornissen bij jonge vrouwen, volgens MayoClinic.com.
Bronnen van zink
Je kunt zink krijgen van vlees, zeevruchten en ander eiwitrijk voedsel, inclusief bonen en noten. Het voedsel met het hoogste zinkgehalte is oesters, volgens de USDA National Nutrient Database. Een portie van zes middelgrote oesters biedt bijvoorbeeld 76 milligram. Een portie rundvlees van 3 ons, de grootste bron van zink van de meeste Amerikanen, heeft 8,73 milligram zink. Zink is ook overvloedig in sommige kant-en-klare granen en granen, zoals gerst, bulgur en haverzemelen. Baby's tot 6 maanden hebben 2 milligram zink per dag nodig, terwijl kinderen van 7 maanden tot 3 jaar 3 milligram nodig hebben. De leeftijd van 4 tot 8 jaar is 5 milligram en voor de leeftijd van 9 tot 13 jaar is 8 milligram nodig. Jongens 14 tot 18 hebben 11 milligram nodig; tienermeisjes hebben 9 milligram nodig. Mannen zouden 11 milligram moeten krijgen. Vrouwen hebben over het algemeen 8 milligram per dag nodig, 12 milligram tijdens de zwangerschap en 13 milligram tijdens de borstvoeding. De bovenste veilige grenzen voor zink zijn geboren tot 6 maanden 4 milligram per dag, 7 tot 12 maanden 5 milligram, 1 tot 3 jaar 7 milligram, 4 tot 8 jaar 12 milligram, 9 tot 13 jaar 23 milligram, tieners 34 milligram en mannen en vrouwen 40 milligram.
