Begin je ochtend goed met dit no-fail zelfgemaakte pannenkoekenrecept.
We houden ervan om de regels te overtreden en we eten altijd ontbijt voor lunch of diner. Pannenkoeken zijn die fantastische-voor-altijd-van-de-tijd-hap. Wat is een betere manier om de Nationale Pannekoekendag vandaag te vieren? Plus, het is de maaltijd die perfect vlak kan zijn of opgemaakt met bessen, slagroom en zoete ahornsiroop. Met dit eenvoudige pannenkoekrecept gooi je flapjacks als een expert.
Wat je nodig hebt:
- 1 1 / 4 bekers bloem voor alle doeleinden
- 1 1 / 2 eetlepels bruine suiker
- 1 / 2 theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 / 2 theelepel bakpoeder
- 4 eet boter, smolt
- 1 groot ei
- 1 cup karnemelk
- 1 / 4 kopje volle melk
- 1 / 2 theelepel vanille-extract
- Canola, pindaolie voor frituren of wat gewone ole boter
Stap 1: Klop in een grote kom de droge ingrediënten (bloem, suiker, zout, bakpoeder en bakpoeder) bij elkaar.
Stap 2: Smelt de boter in de magnetron en laat het iets afkoelen. In een aparte kleine kom de natte ingrediënten (ei, karnemelk, melk, gesmolten boter en vanille-extract) samen kloppen tot alles goed is gecombineerd.
Stap 3: Giet het eimengsel langzaam in de kom met het droge ingrediënt en klop tot het beslag glad en klontvrij is. Dit zou een paar minuten moeten duren - gewoon niet overmixen. (Je weet dat je het overdreef als het beslag zijn dikke consistentie verliest en iets vloeibaar wordt.)
Stap 4: Verwarm 1 theelepel olie - of meer, afhankelijk van de grootte van de pan - in een grote koekenpan op een medium vuur. Zodra de olie warm is maar niet rookt (ongeveer 45 seconden), gebruikt u een cupmaat 1 / 3 om het beslag uit te scheppen en in de pan te gieten. Je kunt er een paar tegelijk doen als je een pan hebt die groot genoeg is, en zorg ervoor dat je de pannenkoeken niet te vol maakt.
Stap 5: Zodra bubbels vormen en de randen knapperig zijn (ongeveer 2 minuten), is het tijd om de pannenkoeken om te draaien. Kook aan de andere kant voor nog een 2-minuten, of tot ze goudbruin zijn. Herhaal met de rest van het beslag, voeg meer olie toe als dat nodig is.
Stap 6: Voeg nu een klontje boter toe, giet op wat siroop en geniet van die stapel flapjacks. (Je verdiende het na al dat kloppen.)
Meer van The Nest:
De eenvoudigste zelfgemaakte tomatensaus om vanavond te maken
Football Party Food: The No-Fumble Spinach Artichoke Dip
Homemade Hot Wings Made Easy
