Gestreepte bas is een uitstekende bron van visolie.
Gestreepte baars is ook bekend als striper, groenkop, inktvishond en, hoewel er een andere soort vis met dezelfde naam is, rotvissen. Het bevat een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten, omega-3-vetzuren, essentiële aminozuren en bepaalde vitamines en mineralen. Omdat gestreepte baars geen koolhydraten bevat, is het een goede keuze als u een koolhydraatarm, eiwitrijk dieet volgt.
macronutriënten
Een 3-ounce portie gestreepte baars gekookt met behulp van een droge-warmtemethode bevat 105 calorieën, 39 procent van de dagelijkse waarde van eiwitten, 30 procent van de DV van cholesterol, 4 procent van de DV van vet en slechts 3 procent van de DV's van verzadigd vet en natrium.
Omega-vetzuren 3
Het lichaam kan zelf geen omega-3-vetzuren produceren. Ze moeten worden geconsumeerd in de voeding of door supplementen. Omega-3-vetzuren spelen een belangrijke rol bij de cognitieve functie en normale groei en ontwikkeling. Ze kunnen ook het risico op hartaandoeningen, kanker en artritis verminderen. Wanneer vrouwen tijdens de zwangerschap niet genoeg omega-3-vetzuren binnenkrijgen, lopen hun kinderen mogelijk risico op gezichtsvermogen en zenuwbeschadiging. Als u niet genoeg omega-3-vetzuren in uw dieet krijgt, kunt u last hebben van vermoeidheid, slecht geheugen, droge huid, stemmingswisselingen, depressie en een slechte bloedsomloop. Een 3-ounce portie van gestripte bas bevat 0.58 gram omega-3-vetzuren. Er is geen vastgesteld niveau voor de hoeveelheid omega-3-vetzuren die volwassenen zouden moeten consumeren, maar de American Heart Association beveelt aan dat mensen met een hartaandoening minstens 1 gram per dag krijgen.
Essentiële Aminozuren
Wanneer je eiwitten consumeert, breekt je lichaam het af in aminozuren. Je lichaam kan zelf wat aminozuren produceren, maar degenen die het niet kan, staan bekend als essentiële aminozuren. De enige manier om essentiële aminozuren te krijgen, is via uw dieet. Gestreepte bas is een rijke bron van essentiële aminozuren, met name leucine, lysine en valine. Deze drie aminozuren spelen een vitale rol in groei en ontwikkeling, waardoor vetzuren worden omgezet in energie, collageenproductie, de ontwikkeling en instandhouding van spiermassa en de vorming van rode bloedcellen. Lysine kan ook helpen bij de opname van calcium en helpen het cholesterolgehalte te verlagen.
micronutriënten
Een 3-ounce portie gestreepte baars levert 156 procent van de aanbevolen hoeveelheid vitamine B-12. Deze belangrijke vitamine helpt bij het handhaven van de neurologische gezondheid, het vormen van rode bloedcellen en het produceren van genetische materialen zoals DNA en RNA. Dezelfde portie gestreepte bas levert ook 72 procent van de ADH voor het minerale selenium. Selenium en proteïne hechten aan om selenoproteïnen te maken. Selenoproteïnen helpen bij de immuun- en schildklierfunctie en ze dienen ook als antioxidanten die het risico op hartaandoeningen en kanker helpen verminderen.
