Saint Patrick's Day Recept
Welke betere manier om St. Patrick's Day te vieren dan met licht en luchtig Ierse Scones. Met dit eenvoudige recept zijn boterachtige scones super eenvoudig thuis te bakken. Traditioneel worden deze zelfgemaakte lekkernijen geserveerd met een extra klontje boter en fruitconserven naast een verse pot thee.
Wat je nodig hebt:
(maakt 8-scones)
- 1 1 / 2 bekers bloem voor alle doeleinden
- 1 1 / 4 theelepels bakpoeder
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 1 theelepel zout
- 1 / 2-stick (4 eetlepels) koude boter, in blokjes
- 1 / 2 kopje volle melk
- 1 ei, geslagen
Stap 1: Verwarm de oven voor op 400 graden F en bekleed een bakplaat met bakpapier. Combineer de bloem, bakpoeder, suiker, zout, blokjes boter (zorg ervoor dat de boter extra koud is) en melk in de kom van je keukenmachine. Pulse 3 of 4 keer, tot ze net zijn gecombineerd.
Stap 2: Laat het mengsel op een licht met bloem bestrooid oppervlak vallen en vorm het in een 1 inch dikke schijf (zorg ervoor dat u het deeg niet te snel bewerkt). Met behulp van een (met bloem bestoven) mes snijd het deeg in 8 gelijke driehoeken.
Stap 3: Breng elke driehoek over op de met bakpapier beklede bakplaat. Borstel de toppen van elke driehoek met de eierwas en bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat de scones enkele minuten voordat ze serveren afkoelen voor 10-15. Serveer de scones met boter en je keuze aan fruit jam.
Alle fotografie door Karen Biton-Cohen
