Frambozen bovenaan in de hitlijsten van ellagic acid.
Voedingsmiddelen met een hoog Ellagitannins
Raspberry's leiden het peloton als het gaat om het grootbrengen ellaginezuurniveaus. Granaatappels lijken ook grote hoeveelheden ellagitannines te bevatten, hoewel frambozen meer klinische studies hebben ondergaan. Aardbeien, braambessen, veenbessen, walnoten en druiven bevatten ook ellagitannins. De ellagitannines in deze voedingsmiddelen worden afgebroken tot ellagic acid in de darmen. Meer van de ellagitanninen worden gevonden in de zaden en bladeren dan in de pulp van vruchten zoals frambozen en aardbeien; volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw bevat de pulp van groene aardbeien meer dan rijpe aardbeien. Ellaginezuur breekt snel af en wordt niet goed geabsorbeerd. Vanwege deze twee beperkingen is het innemen van zuivere ellaginezuursupplementen geen effectieve manier om uw dosis van de stof te krijgen, volgens de alternatieve geneeskunde-goeroe Jon Barron. Zuiver ellaginezuur is zowel onoplosbaar, wat betekent dat het niet zal oplossen in water en biologisch niet beschikbaar is. USDA plantpatholoog John Maas stelt dat kleine hoeveelheden ellagitannines in de voeding voordeliger kunnen zijn dan grote doses zuiver ellaginezuur.
Bereiding
Omdat de zaden en bladeren de meeste ellagitannines bevatten, is het nemen van frambozenzaadpoeder één manier om krijg meer van de verbindingen die na consumptie zullen breken in ellaginezuur, suggereert Barron. De hoogste niveaus van ellaginezuur worden gevonden in de vruchten die zijn gevriesdroogd, volgens de American Cancer Society. Er is geen enkele geaccepteerde dosis voedsel die deze verbinding bevat; in een studie van de State University in Oklahoma, vrouwen met een metabool syndroom die twee keer per dag een preparaat dronken, gebruikten 25 gram gevriesdroogd aardbeienpoeder in water, verminderden hun totale cholesterolgehalte met 5 procent in vier weken.
Risico's
Raspberry blad kan samentrekkingen van de baarmoeder veroorzaken tijdens de zwangerschap; neem geen frambozenbladeresupplementen of drink frambozen thee als u zwanger bent, tenzij goedgekeurd door uw arts. Ellagic acid kan een leverenzym genaamd cytochroom P450 remmen, dat veel medicijnen afbreekt. Het gebruik van ellagic acid-supplementen of het consumeren van grote hoeveelheden van de stof kan van invloed zijn op de manier waarop u bepaalde medicijnen absorbeert. Vraag uw arts voordat u uw ellagzuurinname verhoogt.
Ellaginezuur breekt snel af en wordt niet goed geabsorbeerd. Vanwege deze twee beperkingen is het innemen van zuivere ellaginezuursupplementen geen effectieve manier om uw dosis van de stof te krijgen, volgens de alternatieve geneeskunde-goeroe Jon Barron. Zuiver ellaginezuur is zowel onoplosbaar, wat betekent dat het niet zal oplossen in water en biologisch niet beschikbaar is. USDA plantpatholoog John Maas stelt dat kleine hoeveelheden ellagitannines in de voeding voordeliger kunnen zijn dan grote doses zuiver ellaginezuur.
Bereiding
Omdat de zaden en bladeren de meeste ellagitannines bevatten, is het nemen van frambozenzaadpoeder één manier om krijg meer van de verbindingen die na consumptie zullen breken in ellaginezuur, suggereert Barron. De hoogste niveaus van ellaginezuur worden gevonden in de vruchten die zijn gevriesdroogd, volgens de American Cancer Society. Er is geen enkele geaccepteerde dosis voedsel die deze verbinding bevat; in een studie van de State University in Oklahoma, vrouwen met een metabool syndroom die twee keer per dag een preparaat dronken, gebruikten 25 gram gevriesdroogd aardbeienpoeder in water, verminderden hun totale cholesterolgehalte met 5 procent in vier weken.
Risico's
Raspberry blad kan samentrekkingen van de baarmoeder veroorzaken tijdens de zwangerschap; neem geen frambozenbladeresupplementen of drink frambozen thee als u zwanger bent, tenzij goedgekeurd door uw arts. Ellagic acid kan een leverenzym genaamd cytochroom P450 remmen, dat veel medicijnen afbreekt. Het gebruik van ellagic acid-supplementen of het consumeren van grote hoeveelheden van de stof kan van invloed zijn op de manier waarop u bepaalde medicijnen absorbeert. Vraag uw arts voordat u uw ellagzuurinname verhoogt.
