Misschien moet u in sommige clubs een uniform dragen.
Voor het serveren van drankjes zijn een paar vaardigheden nodig die verschillen van het eten. Om te beginnen is het meestal sneller en hebt u niet zoveel verschillende dingen om aan elke tafel te leveren. In plaats daarvan is het aan jou om bestellingen voor drinken recht te houden en om te gaan met klanten die na een paar cocktails misschien een beetje onbeschoft of oorlogvoerende zijn. Cocktail-serveersters hebben superieure vaardigheden van mensen nodig, volgens Fox Management, een bedrijf dat serveersters in Chicago in lokale clubs en bars zet.
Dress for Success
Afhankelijk van de club, moet u misschien een uniform dragen zoals alle andere cocktails serveersters. Sommige gewrichten vereisen dat het bedienend personeel er sexy uitziet en uitnodigend is in een korset, korte broeken en hakken. Maar geef het toe, soms kan een sexy uniform je helpen je tips te vergroten. Op andere plaatsen moet je gewoon een wit shirt en een zwart shirt of een broek dragen. Hoe dan ook, het is van vitaal belang dat je je vertrouwd voelt met de dresscode voordat je aan een baan begint. Als je eenmaal naar je werk gaat, zorg er dan voor dat je uniform elke dag schoon en geperst is.
Bereid voor
Je moet meer doen dan vastbesloten zijn voor de menigte voordat je de club opent. Om te beginnen moet u uw station controleren en ervoor zorgen dat uw tafels zijn schoongemaakt en klaar zijn voor de gasten. Je kunt niet op de vorige dienst vertrouwen om de opruiming altijd precies uit te voeren. Nadat u uw tafels op de door u gewenste manier heeft besteld, haalt u uw bank uit de manager. Cocktail-serveersters hebben vaak geld bij zich om veranderingen aan te brengen voor klanten die geen tabs uitvoeren.
Bestellingen aannemen
Zodra de drinkers beginnen aan te komen, bent u klaar. Het is van het grootste belang dat je goed luistert naar de drankbestellingen, omdat barpersoneel erg kieskeurig kan worden als het gaat om hun favoriete drankjes. Ze willen misschien een bepaald merk wodka, een specifieke hoeveelheid mixer of een variatie op een gewone drank. Als er luide muziek in je club wordt gespeeld, moet je mogelijk even gaan leunen om de bestellingen van de gasten te horen. Herhaal ze terug als u twijfelt voordat u de bestellingen doorgeeft aan de barmannen. Het is ook uw verantwoordelijkheid in veel bedrijven om de identiteitsbewijzen te controleren van klanten die mogelijk de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie in uw omgeving hebben bereikt.
Presenteren
Zodra de barman uw drankjes bereidt, is het uw plicht om ze aan uw klanten te serveren. De meeste clubs geven er de voorkeur aan dat je drankjes op een servet zet om te voorkomen dat de rijp op de kleding van klanten druipt. Op dat moment verzamel je voor de drankjes en wijzig je of plaats je de bestelling tegen betaling. Sommige plaatsen kunnen de drankbestellingen toevoegen aan een voedselorder die u of een andere serveerster biedt. Mogelijk moet u creditcards uitvoeren of bestellingen plaatsen op een computerterminal en vervolgens de laatste cheque aan uw gasten presenteren voordat ze vertrekken.
