Salade dressing kan uw salade minder voedzaam maken dan u denkt. Vet Natrium Vitaminen en Mineralen TipsEen eetlepel typische Italiaanse gewone dressing bevat 3 gram totaal vet, van waarvan ongeveer een halve gram verzadigd is, maar dit aantal kan variëren tussen merken. Verzadigd vet is het gevaarlijke soort vet omdat het je cholesterolniveau verhoogt, wat je kansen op een hartaanval of een beroerte kan verhogen. De rest van het vet in de Italiaanse dressing is onverzadigd. Wanneer het grootste deel van het vet dat u consumeert onverzadigd is, verlaagt u eigenlijk uw risico op hartziekten, volgens de Harvard School of Public Health.
Een 1-eetlepel portie van de winkel gekochte reguliere Italiaanse dressing heeft ongeveer 150 milligram natrium. Dat is ongeveer 6 procent van de 2.300 milligram die je nodig hebt om jezelf dagelijks te beperken. Het is 10 procent van de dagelijkse limiet van 1500 milligram natrium die je moet volgen als je een hartaandoening hebt of ouder bent dan 50. Als je voeding te veel natrium bevat, verhoogt het je bloeddruk, en chronische hoge bloeddruk brengt je op een hoger niveau risico op een hartaanval of een beroerte. Zoek naar versies met verlaagd natriumgehalte, die het natriumgehalte met 50% of meer kunnen verlagen.
De gemiddelde Italiaanse dressing geeft je niet veel op het gebied van vitamines en mineralen, hoewel je wel krijgt 8,2 microgram vitamine K van 1 eetlepel van vele winkelgekochte versies. Dat is 9 procent van de 90 microgram die je elke dag nodig hebt, zodat je lichaam je bloed normaal kan stollen. Anders dan dat, krijg je sporenhoeveelheden van kalium, ijzer, calcium, vitamine A en vitamine E, maar de hoeveelheden in elk van deze voedingsstoffen zijn minder dan 1 procent van wat je elke dag nodig hebt.
Als je kan het zich niet voorstellen dat je een salade zonder Italiaanse dressing hebt, kies dan voor een versie met verlaagd vetgehalte. Een eetlepel Italiaanse pil met verlaagd vetgehalte bevat slechts 1 gram vet, waarvan het meeste onverzadigd is. U kunt ook kiezen voor vetvrije dressing. Maak je Italiaanse verband als een nog gezonder alternatief. Combineer extra-vergine olijfolie, die gezond is voor het hart, met witte azijn. Klop er kruiden en specerijen in, zoals knoflookpoeder, uipoeder, peterselie en gedroogde pepers. Voeg naast gezoete groene salades deze gezondere versie toe aan pastasalade of als marinade voor kipfilets.
