Geloof het of niet, Ryan Gosling wendde me tot bitters. Oke, technisch het was zijn karakter Jacob binnen Gek, stom, liefde - weet je nog die scène wanneer hij Emma Stone probeert te bereiken met die fancy ogende cocktails? Ik keek ernaar en vroeg me meteen af waar die interessant ogende druppels die hij gebruikte. Nu die druppels - bitters - lijken overal verschijnen. Tenminste, iedereen begint aandacht te trekken, ook al zijn ze er al honderden jaren mee en misschien zelfs al in de tijd van duizenden jaren geleden tot in de Egyptische tijd.
Dus wat zijn bittertjes? Ze zijn een geconcentreerde vorm van alcohol doordrenkt met plantenextracten zoals kruiden en specerijen. Ze kunnen op smaak worden gebracht met een heleboel verschillende ingrediënten - denk aan grapefruit, gember en zelfs chocolade.
Hoeveel moet ik gebruiken? Bitters zijn sterk ... zoals super sterk. Een paar druppels moeten voldoende zijn om wat kick toe te voegen aan je cocktails.
Waar kan ik ze aan toevoegen? Bitters kunnen worden toegevoegd aan een heleboel verschillende mixdranken zoals deze Rose Pomegranate Martini, en je moet ze toevoegen aan de klassiekers zoals een ouderwetse. Je kunt ze zelfs toevoegen aan een glas champagne of andere koolzuurhoudende dranken zoals een bellini voor een extra hapje.
Waar kan ik bitterballen kopen? Soms vind je ze in slijterijen, soms zie je ze zelfs in supermarkten. Je kunt ze altijd online vinden, inclusief dit populaire merk, Angostura. Speciale winkels zoals The Meadow zullen je ook verwonderen met hun unieke selectie van bitters.
Psst ... Met de coolst uitziende labels, zullen bittertjes er geweldig uitzien in je thuisbar. Schenk voor een persoonlijk tintje de in de winkel gekochte bitters in de hierboven afgebeelde geëtste glazen fles. Download het hier op Etsy.
Meer van The Nest:
Directe expert: Sriracha, Huh?
Directe expert: zorg voor een grip op het steekmes
Een 30-minuten DIY moet je zelf proberen
