Pinda's en noten leveren linolzuur en cholesterolverlagende fystosterolen. Linolzuur, of LA, is een meervoudig onverzadigd omega-6-vetzuur en een essentiële voedingsstof die u moet van uw dieet afkomen om gezond te blijven, volgens Linus Pauling Institute. Volwassenen moeten 12 tot 17 gram LA per dag krijgen, volgens het ministerie van Volksgezondheid en Human Services. Veel voedingsmiddelen met LA zijn rijk aan andere essentiële voedingsstoffen en kunnen eenvoudig worden opgenomen in een uitgebalanceerd dieet.
Pijnboompitten bevatten 9,4 gram linolzuur per ons en geroosterde pecannoten en paranoten hebben 5,8 gram per ounce. Onverzadigde vetten, waaronder linolzuur, kunnen bijdragen aan de hartvoede eigenschappen van boomnoten en pinda's, volgens Linus Pauling Institute. Voedingsvezels, die uw totale en LDL-cholesterolgehalte verlagen, is een andere hart-gezonde voedingsstof in noten.
Zaden
Zaden zijn bronnen van linolzuur en een ons zonnepitjes levert 9,7 gram LA. Zonnebloempitten bieden ook kalium, dat helpt bij het reguleren van de bloeddruk, magnesium, zink en fosfor. Een hogere inname van meervoudig onverzadigde vetzuren, zoals LA, verhoogt uw behoefte aan vitamine E en zaden leveren vitamine E. Zonnebloempitten kunnen gezonde selecties zijn bij honkbalwedstrijden en het zijn voedzame ingrediënten in salades en brood.
Oliën
Plantaardige oliën, zoals saffloerolie met 10,1 gram, zonnebloemolie met 8,9 gram, maïsolie met 7,3 gram en sesamolie met 5,6 gram, zijn topbronnen van linolzuur. In vergelijking met andere oliën zijn palmolie en kokosolie lager in gezonde onverzadigde vetten en hun verzadigde vetten kunnen je ongezonde LDL-cholesterolwaarden verhogen. U kunt olie in roerbakken of bij het grillen gebruiken of als gezonde ingrediënten in saladedressings gebruiken.
Overwegingen
Sommige linolzuur in uw dieet is noodzakelijk, maar te veel kan tot gezondheidsrisico's leiden. LA is een omega-6 vet, en voor de gemiddelde Amerikaan kan een stijgende consumptie van omega-3-vetten in vergelijking met de consumptie van omega-6-vetten het risico op hartaandoeningen verminderen, aldus het Linus Pauling Institute. Alle vetten bevatten 9 calorieën per gram en moeten met mate worden gegeten om gewichtstoename te voorkomen.
