Leer hoe je kropslawraps kunt maken!
Heb je altijd al willen weten hoe ze jouw favoriete Aziatische keten-restaurant-voorgerecht maken? Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten, en een pan kunt u heerlijk bereiden Kip sla wraps als een leuke - aangename menigte - aperitief, of als een snel, graanvrij diner!
Wat je nodig hebt:
(Serveert 4-6)
Voor de saus:
- 1 / 4 cup hoisinsaus
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels rijstazijn
- 1 eetlepel sriracha
- 1 theelepel sesamolie
Voor de kip:
- 2 theelepels pindaolie, verdeeld
- 1 pond grond kip
- 8 oz. baby bella paddenstoelen, fijn in blokjes gesneden
- 1 8 oz. pot waterkastanjes, uitgelekt en gehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel verse gember, fijngehakt
- 1 / 4 beker scallions, in plakjes (plus meer voor garnering)
- botersla bladeren (ongeveer 2 kleine koppen)
- 1 / 4 beker gehakte pinda's
Stap 1: Klop in een kom alle sausingrediënten samen. Of combineer in een glazen pot en schud tot alles goed gecombineerd is.
Stap 2: Verwarm 1 theelepel olie in een grote pan met hoge zijkanten. Voeg de gemalen kip toe en bak tot hij niet meer roze is. Gebruik een kookgerei om de kip in kleine stukjes te breken. Eenmaal doorgekookt, breng het over naar een schone kom.
Stap 3: Verwarm het resterende theelepel olie in dezelfde pan (op een middelhoog vuur) en voeg de paddenstoel toe. Sauteer tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg dan de gehakte knoflook en gember toe en kook tot het geurig is (nog een keer 2-3 minuten). Voeg de gehakte kastanjes toe en bak nog een minuut.
Stap 4: Voeg de gekookte gemalen kip (en de sappen uit de kom) in de pan samen met de bereide saus en de gesneden lente-uitjes. Werp een laagje en werk nog een minuutje.
Stap 5: Vul elk slablad met het gemalen kippenmengsel en garneer met de gehakte pinda's en de gesneden lente-uitjes. Genieten!
Alle fotografie door Karen Biton-Cohen
