Pompoenpitten bevatten sporenhoeveelheden vitamines die bijdragen aan de algehele gezondheid.
Pepita-zaden of pompoenpitten zijn geladen met voeding en maken een gezonde snackkeuze. Het grootste voedingsaanbod in pepita-zaden is mineralen, vezels en eiwitten, hoewel ze ook weinig vitaminen bevatten. Deze zaden bevatten veel meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten, waardoor ze veel calorieën bevatten. Je kunt Pepita-zaden kopen bij je plaatselijke markt of reformwinkel, of je kunt je eigen zaden drogen.
Vitamine A
Een 1-beker portie geroosterde pepita-zaden bevat 9 internationale eenheden vitamine A, wat nodig is voor een gezonde huid, weefsels en ogen. De vitamine A die in pepita-zaden zit, is in de vorm van retinol, dat in vitamine A in het lichaam wordt omgezet. Vitamine A is in vet oplosbaar, wat betekent dat het in het lichaam wordt opgeslagen. Hoewel de hoeveelheid vitamine A in pepita-zaden verwaarloosbaar lijkt, helpt snacken op zaden de hele dag door om de voorraden vitamine A in je lichaam op te bouwen.
Vitamine C
Vitamine C werkt samen met vitamine A als een antioxidant vitamine. Antioxidanten helpen schade aan de cellen te voorkomen en zijn nuttig gebleken bij het voorkomen en behandelen van ziekten zoals hartaandoeningen en kanker. In tegenstelling tot vitamine A is vitamine C wateroplosbaar en wordt het niet in het lichaam opgeslagen. Een 1-beker met pepita- of pompoenpitten bevat 2.1 milligram vitamine C en het eten ervan kan helpen de vitamine C in je lichaam te vervangen.
B-vitaminen
De familie van B-vitaminen helpen het lichaam door te helpen bij de stofwisseling en de productie van rode bloedcellen. Pepita-zaden bevatten een spoor van de B-vitaminen niacine, thiamine, riboflavine, folaat, B-12 en B-6. De American Cancer Society meldt dat een tekort aan B-vitamines kan leiden tot symptomen zoals vermoeidheid, tintelingen, haaruitval, langzame groei, spierkrampen en luchtweginfecties. B-vitamines worden niet in het lichaam opgeslagen en moeten dagelijks worden vervangen. Elke inname van B-vitaminen, zelfs de sporen die je vindt in pepita-zaden, brengt je dichter bij je RDI.
Vitaminen K en E
De hoeveelheden vitamine K en E in pepita zaden is zo minuscuul dat ze nauwelijks registreren. Elke inname van deze vitamines, hoe klein ook, draagt bij aan de algehele gezondheid van uw lichaam. De Harvard School of Public Health meldt dat vitamine K helpt bij het opbouwen van sterke botten en bij de bloedstolling. U moet uw vitamine K-spiegel handhaven om ervoor te zorgen dat uw bloed goed stolt bij snijden of verwondingen. Als u bloedverdunnende medicijnen gebruikt, zal de hoeveelheid vitamine K in pepita-zaden het vermogen om goed te werken niet verstoren.
Vitamine E verwijdt de bloedvaten, stimuleert het immuunsysteem en helpt cellen met elkaar te communiceren. De kleine hoeveelheden van deze vitamine in pepita zaden dragen bij aan de algehele gezondheid.
