Tarwegraspoeder is voedzamer dan vloeibaar. <> Wheatgrass verwijst naar de groene scheuten of kiemende zaadlobben van de tarweplant. Mensen kunnen rauwe tarwegras niet verteren, daarom wordt het meestal verkocht als een geëxtraheerde vloeistof of verpulverd poeder. Tarwegras is een voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en dat voor het eerst werd gepopulariseerd in de jaren 1930 als een gezond voedingssupplement voor landbouwhuisdieren zoals kippen. Sindsdien hebben veel mensen het gebruikt om hun dieet aan te vullen, meestal in 1-ounce shots van sap uit natuurvoedingswinkels of smoothie-winkels.
Calorische waarde
De calorische waarde en het voedingsgehalte van tarwegras zijn afhankelijk van de specifieke variëteit , groeiomstandigheden en oogsttijd, dus geen twee porties zijn precies hetzelfde. Een portie tarwebloessap van 1-ounce bevat meestal tussen 5 en 10 calorieën, die zijn afgeleid van koolhydraten en eiwitten. Ter vergelijking, 1-ounce porties gepoederd tarwegras bevatten tussen de vijf en tien keer meer calorieën, afhankelijk van de fabrikant. Afgezien van calorieën, is het andere grote verschil tussen tarwegrassap en poeder vezel; het sap bevat heel weinig, terwijl het poeder veel meer bevat. Alle vormen van tarwegras bevatten geen vet of cholesterol, dus het is een ideaal supplement voor mensen met een vetarm dieet.
Chlorofyl
Ongeveer 70 procent van het tarwegras is chlorofyl, soms ook wel groen genoemd bloed van planten. Chlorofyl wordt door alle groene planten gebruikt om zonnestraling in energie om te zetten, een proces dat fotosynthese wordt genoemd. Chlorofyl lijkt erg op menselijk bloed, maar in plaats van op basis van ijzer, is het gebaseerd op magnesium. De voordelen van het consumeren van chlorofyl zijn wetenschappelijk niet goed vastgesteld, hoewel voorstanders beweren dat het het bloed en de inwendige organen kan ontgiften. Tarwegras bevat een breed scala aan vitamines, waaronder de meeste B-vitamines. Een portie tarwegrasap bevat ongeveer 4 milligram vitamine C, 6 internationale eenheden vitamine E en 150 internationale eenheden vitamine A. Vitaminen A, C en E zijn krachtige antioxidanten die schadelijke vrije radicalen elimineren, terwijl B-vitamines belangrijk zijn voor metabolisme, energieproductie en gezonde rode bloedcellen. Als je liever tarwegrassap drinkt, consumeer het vers, omdat de voedingswaarde vrij snel daalt in de loop van de tijd. Tarwegraspoeder bevat aanzienlijk meer voedingsstoffen dan sap, omdat het sap wordt verdund met water.
Mineralen
Tarwegras is een goede bron van magnesium, calcium, kalium en fosfor. Een portie van 1 ons sap bevat ongeveer 50 milligram kalium, wat een belangrijk elektrolyt is dat nodig is voor normale spiercontractie, zenuwcommunicatie en lichaamsvloeistofregulatie. Tarwegras bevat heel weinig natrium, wat een ander type elektrolyt is dat schadelijk is in grote hoeveelheden, waardoor de plant geschikt is voor mensen met een natriumarm dieet vanwege hoge bloeddruk.
Proteïne
Tarwegras is vergeleken met andere planten door voedingsdeskundigen beschouwd als een goede bron van eiwitten, hoewel het verbleekt in vergelijking met dierlijke producten, zoals vlees, zowel in de hoeveelheid als in de kwaliteit van het eiwit. Eiwit wordt opgesplitst in bouwstenen die aminozuren worden genoemd. Tarwegrassap is vooral rijk aan choline in aminozuren, met een portie van 1-ounce met bijna 40 milligram. Choline is belangrijk voor het normale functioneren van alle cellen en is essentieel voor de ontwikkeling van de hersenen.
Ontgiftingsbijwerkingen
Tarwegras helpt zogenaamd toxines, zware metalen en andere onzuiverheden uit het lichaam te verwijderen. Bijgevolg kunt u bijwerkingen op de korte termijn van ontgifting ervaren, zoals hoofdpijn, misselijkheid, huiduitslag of diarree. Sommige mensen zijn gevoelig of allergisch voor tarwe en moeten voorzichtig zijn met wheatgrass-producten.
Tarwegras bevat een breed scala aan vitamines, waaronder de meeste B-vitamines. Een portie tarwegrasap bevat ongeveer 4 milligram vitamine C, 6 internationale eenheden vitamine E en 150 internationale eenheden vitamine A. Vitaminen A, C en E zijn krachtige antioxidanten die schadelijke vrije radicalen elimineren, terwijl B-vitamines belangrijk zijn voor metabolisme, energieproductie en gezonde rode bloedcellen. Als je liever tarwegrassap drinkt, consumeer het vers, omdat de voedingswaarde vrij snel daalt in de loop van de tijd. Tarwegraspoeder bevat aanzienlijk meer voedingsstoffen dan sap, omdat het sap wordt verdund met water.
Mineralen
Tarwegras is een goede bron van magnesium, calcium, kalium en fosfor. Een portie van 1 ons sap bevat ongeveer 50 milligram kalium, wat een belangrijk elektrolyt is dat nodig is voor normale spiercontractie, zenuwcommunicatie en lichaamsvloeistofregulatie. Tarwegras bevat heel weinig natrium, wat een ander type elektrolyt is dat schadelijk is in grote hoeveelheden, waardoor de plant geschikt is voor mensen met een natriumarm dieet vanwege hoge bloeddruk.
Proteïne
Tarwegras is vergeleken met andere planten door voedingsdeskundigen beschouwd als een goede bron van eiwitten, hoewel het verbleekt in vergelijking met dierlijke producten, zoals vlees, zowel in de hoeveelheid als in de kwaliteit van het eiwit. Eiwit wordt opgesplitst in bouwstenen die aminozuren worden genoemd. Tarwegrassap is vooral rijk aan choline in aminozuren, met een portie van 1-ounce met bijna 40 milligram. Choline is belangrijk voor het normale functioneren van alle cellen en is essentieel voor de ontwikkeling van de hersenen.
Ontgiftingsbijwerkingen
Tarwegras helpt zogenaamd toxines, zware metalen en andere onzuiverheden uit het lichaam te verwijderen. Bijgevolg kunt u bijwerkingen op de korte termijn van ontgifting ervaren, zoals hoofdpijn, misselijkheid, huiduitslag of diarree. Sommige mensen zijn gevoelig of allergisch voor tarwe en moeten voorzichtig zijn met wheatgrass-producten.
