Je kunt gemakkelijk je eigen appelmoes maken. Nutrition Benefits Gezondheidsvoordelen gezonder bakken OverwegingenElke portie appelmoes van 1 kopje biedt je minstens 5 procent van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels, kalium en vitamine C, evenals kleinere hoeveelheden andere essentiële vitaminen en mineralen. Vezel helpt je langer te vullen, waardoor het gemakkelijker wordt om af te vallen of op een gezond gewicht te blijven. Kalium zorgt ervoor dat uw bloeddruk niet te hoog wordt en vitamine C is een antioxidant die u kan helpen infecties zoals verkoudheid het hoofd te bieden.
Appels bevatten fytochemicaliën, zoals quercetine, die werken als antioxidanten en kan helpen uw risico op gezondheidsproblemen zoals kanker, diabetes, astma en hartziekten te verlagen, volgens een artikel dat in 2004 in "Nutrition Journal" is gepubliceerd. Helaas heeft appelmoes niet zoveel van deze fytochemicaliën als appels vanwege de verwerking betrokken. Commerciële appelmoesproductie maakt geen gebruik van de schillen, die tot zes keer de fytochemicaliën van het appelvlees kunnen bevatten. Appelmoes bevat echter nog steeds deze heilzame chemicaliën, alleen op lagere niveaus.
Als u van bakken houdt, maar uw zoete traktaties wat gezonder wilt maken, overweeg dan om de helft van het vloeibare vet te vervangen dat in een recept is vereist met appelmoes. Dit zal niet alleen het vetgehalte verlagen, het zal ook je lekkernijen mooi en vochtig maken en de hoeveelheid vitamines en mineralen die ze bevatten verhogen. Hoewel u deze vervanging kunt gebruiken in recepten waarin gesmolten boter wordt gebruikt, kan het vervangen van verzachte boter door appelmoes niet zo succesvol zijn.
Het maken van uw eigen appelmoes geeft u de gezondste versie, omdat u de dag kunt verlaten schept ze in en pureer ze en vermijd het toevoegen van extra suiker. Veel van de heilzame plantaardige chemicaliën en veel van de vezels, vitaminen en mineralen zijn geconcentreerd in of rond de huid. Houd in gedachten dat verse appels nog steeds de gezondste optie zijn, omdat ze niet zijn verwerkt en de meeste vitamines en plantaardige chemicaliën bevatten.
