Hesperidine in citrusvruchten kan de remineralisatie van de tanden verbeteren.
Dagelijks gebombardeerd door geëmailleerd eroderend voedsel en zuurproducerende bacteriën, neutraliseren je tanden voortdurend deze schadelijke effecten door zichzelf aan te vullen met calcium en andere mineralen die nodig zijn om ze sterk en gezond te houden. Goede mondhygiëne en een gezond dieet helpen je tanden heel erg om jezelf te helpen. Bepaalde voedingsmiddelen bieden bijzondere voordelen voor het bevorderen van remineralizaiton van tanden.
Yoghurt
Gefermenteerde eiwitten in yoghurt kunnen helpen bij het voorkomen van tandholten, volgens een studie gepubliceerd in de December 2008 "Australian Dental Journal." De eiwitten, gedeeltelijk verteerd door bacteriën, voorkomen verlies van calciumfosfaat op tandoppervlakken. In het onderzoek lieten onderzoekers menselijke kiesmonsters blootstellen aan een procedure die mineralen verwijdert uit tanden. Degenen die ook werden behandeld met yoghurtproteïnen behielden meer mineralen, wat aangeeft dat yoghurt demineralisatie remt en remineralisatie van tandglazuur bevordert.
Probiotic-bevattende voedingsmiddelen
Een studie gepubliceerd in de herfst 2012 "Journal of Clinical Pediatric Dentistry" bleek dat melkproducten met probiotica tandremineralisatie bevorderen door het remmen van holteverwekkende bacteriën in de mond. In het onderzoek consumeerden caviteitgevoelige deelnemers van 12 tot 15 jaar dagelijks met probiotica aangevuld melk gedurende drie weken. De resultaten toonden lagere niveaus van Streptococcus mutans, of S. mutans, een bacterie die zuren afscheidt die mineralen van tanden ontdoen en gaatjes bevorderen. Andere voedselbronnen van probiotica zijn kefir, tempeh, miso en zuurkool.
Zuurbestrijdende voedingsmiddelen
Polyfenolen in groene en zwarte thee remmen zuurproducerende bacteriën in de mond, volgens het University of Rochester Medical Center. Een studie gepubliceerd in een 2007-uitgave van het tijdschrift "Caries Research" vond dat een groep polyfenolen genaamd epicatechinen die aanwezig zijn in thee, druivenpit, pijnboomschors en cacao S. mutans en andere schadelijke mondbacteriën remmen. Niet-gefermenteerde cacao, groene thee en rode druif zaad voorkomen de zuurproductie en voorkomen dat S. mutans aan glas blijven kleven, wat een potentieel vermogen van deze voedingsmiddelen impliceert om een vergelijkbaar antikleefstofvoordeel te bieden voor tandglazuur. Ruwe pinda's en oude kazen bevatten stoffen die helpen demineraliserende mondzuren te neutraliseren, volgens de Family Medicine South Medical School van de Universiteit van South Alabama.
Citrus
Sinaasappelen, citroenen en grapefruit bevatten een flavonoïde antioxidant genaamd hesperidine die remineralisatie van tanden kan bevorderen, volgens een onderzoek dat is gepubliceerd in het mei 2012 "Dental Materials Journal." In het onderzoek, onderzoekers blootgesteld menselijke tand monsters aan zure omstandigheden ontworpen om mineraal verlies te bevorderen en vervolgens de tanden geïncubeerd met hesperidin. De met citrusflavonoïde behandelde tanden vertoonden minder verlies aan mineralen in vergelijking met een controlegroep. Onderzoekers concludeerden dat hesperidine de remineralisatie zou kunnen verbeteren, ongeacht de aanwezigheid van fluoride, wat voorkomt dat calcium uit het tandglazuur wordt geloosd. Druivenpitextract verhinderde ook demineralisatie maar in mindere mate dan hesperidine in deze studie.
Hoog-vezel fruit en groenten
Vezelrijke voedingsmiddelen, zoals vers fruit en groenten en volle granen, stimuleren uw mond om speeksel af te scheiden, dat remineraliserend calcium en fosfaat bevat en neutraliseert zuren en enzymen die mineraalverlies kunnen bevorderen, volgens het University of Rochester Medical Center. Mager vlees, hoewel meestal niet beschouwd als een superfood, bevordert ook de speekselproductie, merkt Colorado State University Extension op.
