Probeer deze eenvoudig te maken romige aardappelrecepten voor uw St. Patrick's day-diner.
Geklede of romige aardappelen zijn altijd een favoriet bij de fans. Nix de boxversie en probeer deze vijf eenvoudig te maken variaties op het klassieke recept:
Wat je nodig hebt:
2 1 / 4 ponden Yukon Gold-aardappelen
1 / 3 beker warme melk
1 / 4 theelepel vers geraspte nootmuskaat
3 1 / 2 eet boter
zeezout en versgemalen zwarte peper
Routebeschrijving:
Plaats de aardappelen, geheel en ongeschild, in een pan met de grootste aan de onderkant en vul de pan tot de helft met water.
Bedek de pan en plaats op hoog vuur. Wanneer het water begint
aan de kook brengen, ongeveer de helft ervan aflaten, net genoeg laten zodat de aardappelen kunnen stomen.
Wanneer de aardappelen gaar zijn, ongeveer 30 tot 40 minuten
afhankelijk van hun grootte, laat uitlekken en schil (houd ze in een theedoek als ze te warm zijn om te hanteren), plaats ze dan in een warme kom.
Pureer de aardappelen, voeg geleidelijk de warme melk toe. Voeg dan de nootmuskaat en de boter toe en breng op smaak met zout en zwarte peper.
Variaties:
Mosterd afgeroomde aardappelen Vouw in 1 eetlepel droge mosterd en 1 eetlepel gele mosterdzaadjes.
colcannon Voeg 2 gehakte lente-uitjes of 1 fijngesneden prei toe aan de koude melk in een steelpan en warm langzaam de melk op tijdens het koken van de lente-uitjes of prei.
Zoete ui afgeroomde aardappelen Roer 6 eetlepels gekarameliseerde uien erdoor.
Cheddarkaas Afgeroomde Aardappelen Roer in 6 eetlepels gesnipperde scherpe Cheddar.
St. Patrick's Creamed Potatoes En voor alle leuke St. Patrick's Day-volgers voeg je 4-eetlepels fijngehakte platte peterselie toe voor het groene effect!
Recept met dank aan Clodagh's Irish Kitchen door Clodagh McKenna. Gepubliceerd door Kyle Books. Fotografie door Tara Fisher. Koop het op Amazon.
