Geef je kip-recept met een variatie in het Midden-Oosten een extra dimensie. Deze kipspiesen komen uit The Spice Kitchen zijn heerlijk en gezond. Wat een combo!
maakt: 4 main of 6 naar 8 voorgerecht porties
ingrediënten
1 1 / 2 pond kip offertes
2 eetlepels olijfolie
2 theelepels gemalen ancho chili peper of milde chili peper
2 theelepels gemalen kaneel
2 theelepels gemalen koriander
2 theelepeltjes gemalen komijn
2 theelepeltjes gemalen kurkuma
2 theelepels droog mosterdpoeder
1 1 / 2 theelepels grof zout
1 / 2 kopje Lemon Dill Aïoli (recept volgt)
Voorbereiding
Verwarm de grill voor op middelmatig. Week bamboespiesen (een voor elke kipbouillon) in een ondiepe schaal met water. Plaats de kip in een grote hersluitbare plastic zak. Voeg de olie toe, sluit de zak af en schud tot de kip grondig is bedekt met de olie.
Combineer de ancho chili peper, kaneel, koriander, komijn, kurkuma, mosterdpoeder en zout in een kleine kom. Voeg het kruidenmengsel toe aan de kip, verzegel de zak en kneed de kip zachtjes door de kruiden zo te bewerken dat deze gelijkmatig de kip coaten. Rijg elke kippenbouillon voorzichtig op een spies.
Grill de kipspiesen in één keer, totdat de interne temperatuur 165 ° F, 3 tot 4 minuten per zijde bereikt. Serveer onmiddellijk met aïoli om te dippen.
Klik hier om meer kiprecepten te zoeken
Klik hier om de receptzoeker te doorzoeken
