Citroenen kunnen worden gebruikt als een gezond zoutvervangingsmiddel.
Citroenbomen, die 10 tot 20 voeten laten groeien en scherpe doornen produceren samen met hun zure fruit, zijn van onbekende oorsprong, hoewel ze worden verondersteld afkomstig te zijn uit het noordwesten van India. Citroenen zijn in Italië verbouwd sinds 200 AD en in Egypte sinds 700 AD Meer dan 20-citroensoorten worden over de hele wereld verbouwd. Citroensap is een verfrissende en gezonde drank met een verscheidenheid aan beweerde medicinale voordelen, waarvan sommige zijn onderbouwd door wetenschappelijk onderzoek.
Voedingsstoffen
Citroenen bieden een schat aan gezondheidsbevorderende stoffen, waaronder vitaminen, mineralen, vezels, fenolische antioxidanten, essentiële oliën en carotenoïden. Citroenen zijn een belangrijke bron van vitamine C en leveren 46 milligrammen in een 3.5-ounce-portie. Dit is bijna net zoveel als sinaasappelsap van dezelfde grootte, maar met een kwart van de suiker van sinaasappelsap. Vitamine C heeft drie belangrijke gezondheidsfuncties waardoor het alle lichaamsprocessen beïnvloedt - als een antioxidant, bij de synthese van collageen en als een onderdeel van het immuunsysteem.
Essentiële oliën
Essentiële oliën in citroensap bieden antimicrobiële voordelen tegen bacteriën, virussen, schimmels, parasieten en insecten. Een studie gepubliceerd in de augustus 18, 2012 uitgave van het tijdschrift "Parasitology Research" ontdekte dat citroen en andere essentiële citrusvruchten larven van de tijgermug, een drager en zender van West Nile virus, knokkelkoorts en St. Louis encefalitis, hebben gedood. Etherische olie van citroen vertoonde ook een sterke toxiciteit tegen larven van de huismug in een Griekse studie gepubliceerd in het septembernummer 2009 van het tijdschrift "Parasitology Research."
Salt Substitute
Citroensap kan worden gebruikt als een gezonde zoutvervanger. Net als bij zout voegt het een scherpheid toe die de natuurlijke smaak van voedingsmiddelen waarmee het is vermengd, verbetert. In tegenstelling tot zout, waardoor uw lichaam water vasthoudt en uw bloeddruk stijgt, heeft citroensap diuretische effecten die de productie van urine bevorderen en de bloeddruk helpen verlagen. Maak een zoutvrije kruidenmix inclusief citroensap gemengd met cayennepeper, chilipoeder, knoflookpoeder, uipoeder en andere favoriete kruiden en specerijen. Of, voor een minder ingewikkelde aanpak, vervang je eenvoudig je zoutvaatje met verse partjes citroen tijdens de maaltijd.
Spijsvertering Hulp
Als spijsvertering helpen citroenen om gewicht te verliezen door de productie van speeksel en spijsverteringssappen te verhogen. Citroensap verhoogt de galstroom, waardoor een efficiënte opname van voedingsstoffen, een verbeterd vetmetabolisme, een gezonde eliminatie en ontgifting worden bevorderd, wat allemaal kan leiden tot gezond gewichtsverlies en een beter gewichtsbeheer. Een kleine hoeveelheid citroensap in de ochtend verhoogt ook je metabolisme en helpt je meer calorieën te verbranden, volgens Texas A & M University Department of Health and Kinesiology.
Overwegingen
Citroensap, met een pH van 2.2, is zeer zuur en door op citroenen te zuigen of veel citroensap te drinken, kan tandglazuur worden aangetast. Verhoogd risico voor tandholten kan het gevolg zijn, en uitgebreide en dure procedures zoals laminaten en fineer om schade te herstellen kunnen noodzakelijk zijn. Verminder de risico's die samenhangen met het consumeren van citroensap door het drinken van een rietje of het spoelen van je mond met water na het drinken van citroensap, volgens Tufts University
