Fruit en groenten bevatten gezonde fytonutriënten.
Zoals gewoonlijk had mama gelijk toen ze je vertelde dat het eten van groenten en fruit je gezond en sterk zou maken. Voor een goede voeding streeft u elke dag naar minstens 2 1 / 2 kopjes groenten en 2 kopjes fruit. Eet ze vers, gestoomd of gebakken in een theelepel olijfolie, maar vermijd koken om het voedingsgehalte te behouden.
Glasvezel
Hagelvezel - deze onverteerbare koolhydraat helpt je stoelgang regelmatig te houden en helpt je zelfs je gewicht onder controle te houden. Vezel vertraagt de spijsvertering van voedsel, zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel in plaats van een piek en crash. Het helpt je ook om je voller te voelen met minder calorieën, zodat je minder snel te veel eet. Oplosbare vezels, gevonden in appels, erwten en wortels, helpen hartaandoeningen te voorkomen door het verlagen van "slechte" LDL-cholesterol in uw bloedbaan. Volwassen vrouwen jonger dan 50 hebben minimaal 25 gram vezels per dag nodig.
Vitaminen en Mineralen
Producten zijn vaak vol met vitamines en mineralen. Kijk naar aardbeien, sinaasappels en bloemkool voor vitamine C die het immuunsysteem stimuleert. Koop je vitamine A, die ogen en huid beschermt, tegen spinazie, wortelen en zoete aardappelen. Witte bonen, tomatenpuree en bietengroen bevatten kalium, waardoor uw bloeddruk laag blijft. En kijk naar spinazie en asperges voor folaat, wat vooral belangrijk is voor vrouwen in de vruchtbare leeftijd omdat het helpt de foetale gezondheid te waarborgen.
Laag aantal calorieën
Als je naar je meisjesachtige figuur kijkt, zijn fruit en groenten je beste keuze voor caloriearm eten. Neem de radijs: bij 1 calorieën per hele radijs is het onmogelijk om je dieet hierop te verbreken. Een kopje romaine sla bevat slechts 10 calorieën, net als een kopje alfalfa spruitjes of een speer van broccoli. Andere zeer lichte opties zijn komkommers, abrikozen, bieten en paprika's. Bijna alle producten zijn dieetvriendelijk, hoewel avocado's een uitzondering vormen: deze vetrijke snacks behandelen gemiddeld meer dan 300 calorieën per hele vrucht, dus houd het bij porties van een derde van een vrucht of minder.
Fytonutriënten
Vitaminen vormen slechts een deel van de vergelijking. Fruit en groenten zitten boordevol fytonutriënten, of plantenvoedingsstoffen, die gezondheidsexperts nog steeds onderzoeken. Een sinaasappel bevat bijvoorbeeld meer dan 170 fytonutriënten, waarvan vele de plant beschermen tegen schimmels, bacteriën en andere indringers. Voor mensen helpen fytonutriënten beschermen tegen ziekten en kunnen veroudering vertragen, volgens de University of Missouri Extension. Voorbeelden van fytonutriënten zijn luteïne en indolen, die een gezond gezichtsvermogen kunnen bevorderen en worden aangetroffen in broccoli, avocado's en andere groene groenten en fruit. Anthocyanen, gevonden in paarse producten zoals bosbessen en aubergines, kunnen het geheugen helpen beschermen.
