Melk is van nature arm aan suiker, maar sommige zuivelproducten zijn suikerrijk.
Melk is een waardevolle bron van eiwitten, koolhydraten en micronutriënten, zoals calcium, B-vitamines en vitamine D. Melk en melkproducten bevatten ook verschillende soorten en hoeveelheden suiker. Als u zich zorgen maakt over het vermijden van overmatige suikerinname, die u kan helpen beschermen tegen gewichtstoename en andere gezondheidsproblemen, kunt u door meer te leren over het suikergehalte van melk u helpen betere beslissingen te nemen. Vraag voor gerichte begeleiding advies aan bij een geregistreerde diëtist.
Natuurlijke suiker
Alle zuivelproducten bevatten een natuurlijke vorm van suiker, lactose genoemd. Lactose en andere natuurlijke suikers die worden geconsumeerd in de vorm van hele voedingsmiddelen, waaronder melk, zijn basisproducten voor een gezond dieet, zegt MayoClinic.com. Lactose wordt niet als problematisch beschouwd, tenzij u lactose-intolerant bent, in welk geval lactosevrije melk nuttige alternatieven zijn. Natuurlijke suikers komen ook voor in amandelen, sojabonen en rijst, die de basis vormen voor talloze niet-zuivelalternatieven. Tenzij deze producten flinke hoeveelheden toegevoegde zoetstoffen bevatten, worden ze niet als 'hoge suiker' beschouwd.
Suikers toegevoegd
Toegevoegde suikers, zoals rietsuiker, glucosestroop en rijstsiroop, voegen zoetheid en calorieën, maar weinig voedingsstoffen, toe aan voedingsmiddelen. Voedingsmiddelen rijk aan suiker en vet, zoals ijs, zijn goed voor 35 procent van het typische Amerikaanse dieet, volgens MayoClinic.com - de potentiële opstelling voor ernstige gezondheidsproblemen. Zoetstoffen zoals suiker en glucosestroop zijn het tweede ingrediënt in veel gearomatiseerde melksoorten, terwijl veel melken zonder smaak geen toegevoegde suikers bevatten. Een 8-ounce glas voorbereide chocolademelk levert 29-grammen suiker. Acht gram cola levert ongeveer 27-grammen op. Zuivelproducten, zoals yoghurt met fruit, ijs, gearomatiseerde koffiecrèmes en romige desserts bevatten ook vaak rijke hoeveelheden toegevoegde suiker.
Voordelen
Je lichaam gebruikt alle suiker, of het nu wordt verwerkt of van nature voorkomt, voor energie. Melk levert niet alleen energie, maar ook aanzienlijke hoeveelheden calcium- en vitamine D-voedingsstoffen die sterke, gezonde botten bevorderen. Vetarme melkconsumptie is ook in verband gebracht met een verminderd risico op borstkanker, diabetes en slechte gezondheid van de botten bij vrouwen, volgens The Dairy Council. Als laag glycemisch voedsel bevordert melk zonder toegevoegde zoetstoffen de controle van de bloedsuikerspiegel, wat kan helpen buitensporige honger en energiedaling tussen maaltijden te voorkomen. Magere melkproducten, zoals yoghurt en kwark, kunnen vergelijkbare voordelen bieden.
suggesties
De Academie voor Voeding en Diëtetiek beveelt vrouwen aan dagelijks een verscheidenheid aan calciumrijk voedsel te eten, waaronder 3-porties magere zuivelproducten, zoals vetvrije of magere melk, kaas of yoghurt. Vetrijke melkproducten bevatten verzadigd vet, wat kan bijdragen aan gewichtstoename, cholesterolproblemen en hartziekten. Als u geen zuivelproducten verdraagt of consumeert, moet u andere calciumrijke producten benadrukken, zoals tofu, sardines en verrijkte granen. Om je toegevoegde suikerinname onder controle te houden, kies je vooral voedzame hele voedingsmiddelen, zoals volle granen, noten, zaden, magere melk, vis en mager vlees. Wanneer u wel suikerrijke gerechten eet, houd u dan aan de bescheiden portiegroottes. De aanbevolen richtlijnen voor toegevoegde suikers zijn voor de meeste vrouwen ongeveer 6-theelepels of 100-calorieën, per dag.
