Eiwitrijke Desserts Voor Één

Ja, je kunt koekjesdeeg na de training eten.

Er is geen twijfel mogelijk, het dessert is de beste maaltijd van de dag. Maar omdat de meesten van ons meer gezondheidsbewust zijn dan ooit, is het moeilijk om die grote plak cake te eten als we weten dat het niet geweldig voor ons is. Hier komt dit nieuwe kookboek uit. In Arman Liew's Schone snoepjes, hij laat ons zien dat ja, je kunt nog steeds volledig decadente en heerlijke traktaties hebben terwijl je gezondheid en welzijn in gedachten houdt. Deze recepten smaken net zo lekker als hun ongezonde tegenhangers - vertrouw ons. Bovendien hebben zijn recepten allemaal paleo-, suikervrije, glutenvrije en veganistische opties! Bekijk ze eens.

Peanut Butter Cheesecake Mousse

Deze mousse is romig, decadent en romig. Voeg wat eiwitpoeder toe en maak dit de perfecte snack na de training.

Wat je nodig hebt

Dient 1

½ kopje ongepelde magere yoghurt (zuivelvrij, indien nodig)
2 el pindakaas
1-eetlepel honing of ahornsiroop of gegranuleerde zoetstof naar keuze

Routebeschrijving

Stap 1: In een mengkom, combineer alle ingrediënten en meng tot volledig gecombineerd.

Stap 2: Breng het mengsel over in een serveerschaal, bedek met extra pinda's / pindakaas en geniet ervan.

Voedingswaarde-informatie

Calorieën 259, Eiwit 19 gram, Vet 16 gram, Vezel 2 gram

Pro Tips:

Voor een vetarme variant, verwissel de pindakaas voor pindameel. Het zal veel dikker zijn.
Voor een dikkere mousse, een nacht in de koelkast zetten.
Je kunt een suikervrije siroop gebruiken, maar die zal niet langer dik zijn. Ik zou aanraden om te kiezen voor een eetlepel van je favoriete gekorrelde zoetstof naar keuze.
Gebruik gekweekte kokos-yoghurt, verwissel de pindakaas voor drippy amandel-boter en geniet ervan!

Deep Dish Skillet Brownie

Dat klopt - je eigen persoonlijke brownie. Dit rijke en fudgy dessert is helemaal vegan als je het ei weglaat.

Wat je nodig hebt

Dient 1

2 eetlepel plus 2 theelepel bloem
1 elplus plus 2 theelepel cacaopoeder
½ theelepel bakpoeder
1 elektrolytisch gegranuleerd zoetmiddel naar keuze
1 elplus plus 1 tl gemalen vlas (kan worden vervangen door 1 groot ei)
1 eetlepel olie naar keuze
2 eetlepel melk naar keuze
Chocolade chips, naar boven

Routebeschrijving

Stap 1: Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet een mini-koekepan of een kleine ovenschaal of ramekin licht in en zet apart.

Stap 2: Voeg in een kleine mengkom de droge ingrediënten toe en meng goed. Voeg de gewenste olie en melk toe en roer tot een beslag is gevormd. Leg het beslag met chocoladeschilfers en bak in de voorverwarmde oven voor 10 tot 12 minuten, of tot het net in het midden is gekookt en de chocoladestukjes zijn gesmolten.

Voedingswaarde-informatie

Calorieën 253, Eiwit 8 gram, Vet 23 gram, Vezel 8 gram

Pro Tips:

Dit kan in de magnetron worden gedaan, maar de textuur kan gemakkelijk gom worden als je te gaar bent. Kook in intervallen van 30-seconden tot de gewenste textuur is bereikt.
Dit werkt goed met suikervrije chocoladeschilfers.

Cake Beslag Dip For One

Je kunt het eten van cakebeslag nu volledig als tussendoortje rechtvaardigen - met toegevoegd proteïnepoeder, jezelf trakteren na of zelfs voor je training met deze belachelijke dip.

Wat je nodig hebt

Dient 1

2 eetlepel glutenvrij havermeel
1 tot 2 elektrolytisch gegranuleerd zoetmiddel naar keuze
Theelepel zeezout
1 schep vanille proteïnepoeder (32 tot 34 gram)
½ kopje ongezoete appelmoes (kan worden vervangen door puree, zoete aardappel of pompoen)
2 el soepele pinda-, amandel- of cashewboter, enz.
1 el ahornsiroop
½ tl vanille-extract
Melk naar keuze, waar nodig

Routebeschrijving

Stap 1: Meng in een grote mengkom het meel, zoetmiddel naar keuze, zeezout en eiwitpoeder en meng goed. Voeg uw gepast zetmeel naar keuze toe en mix tot het volledig is verwerkt. Het mengsel moet extreem kruimelig zijn.

Stap 2: In een magnetronbestendige kom of op de kookplaat smelt je notenboter met de ahornsiroop en klop je door het vanille-extract. Giet het notenbotermengsel in de mengkom en roer tot alles volledig is gecombineerd. Voeg elke gewenste melk een eetlepel toe tot een dik cakeachtig beslag wordt gevormd. Breng over naar een kom en laat het gedurende 30 minuten in de koelkast staan tot het beslag is ingedikt. Top met optionele hagelslag en geniet ervan!

Voedingswaarde-informatie

Calorieën 424, Eiwit 34 gram, Vet 18 gram, Vezel 7 gram

Pro Tips:

Gebruik suikervrije ahornsiroop.
Vervang het havermeel door 1 ellepijpjes kokosmeel.
Voel je vrij om de gekorrelde zoetstof weg te laten, vooral als je proteïnepoeder gezoet is. Als alternatief, als het niet zoet genoeg is, voel je vrij om een extra eetlepel toe te voegen.
Gebruik appelmoes als je kunt, want het is de mildste proeverij. Als u pompoen of zoete aardappel gebruikt, moet u mogelijk meer zoetstof naar keuze toevoegen om de smaak te maskeren.
Afhankelijk van de bloem die je gebruikt, heb je mogelijk meer melk van je keuze nodig om de melk te bereiken

Eetbare koekjesdeeg

Al het koekjesdeeg dat je ooit zou willen eten - zonder schuldgevoel. Dit is het meest eiwitrijke en voedingsrijke koekje dat je ooit zult eten en je hoeft het zelfs niet te bakken.

Wat je nodig hebt

Dient 1

¼ kopje kokosmeel (kan worden vervangen door amandel-, pinda- of glutenvrije havermeel)
1 schep vanille proteïnepoeder (32 naar 34 gram, optioneel)
Theelepel zeezout
2 eetlepel notenboter naar keuze
1 el ahornsiroop
¼ kopje (of meer) melk naar keuze (zuivelvrij, indien nodig)
Chocoladechips / trailmix / etc., Naar boven

Routebeschrijving

Stap 1: Voeg in een kleine mengkom de droge ingrediënten toe en leg ze apart.

Stap 2: In een magnetronbestendige kom of op de kookplaat smelt je notenboter met de ahornsiroop tot ze worden gecombineerd. Giet het notenbotermengsel in het droge mengsel en mix tot een kruimelig beslag over is.

Stap 3: Voeg telkens een eetlepel melk toe, totdat er een koekjesdeeg overblijft. Geniet onmiddellijk van of koel in om dikker te worden.

Voedingswaarde-informatie

Calorieën 442, Eiwit 35 gram, Vet 22 gram, Vezel 13 gram

Pro Tips:

Afhankelijk van het meel / eiwitpoeder dat u gebruikt, hebt u wellicht meer melk naar keuze nodig om het deeg dikker te maken.
Dit smaakt heerlijk als het een paar uur eerder wordt gekoeld, omdat het mooi verdikt als een beslag.
Als u geen eiwitpoeder gebruikt of als degene die u kiest ongezoet is, kunt u 1 toevoegen aan 2 ellepijp van een zoetstof naar keuze.
Ruil de ahornsiroop om voor suikervrije stroop of 1 elleboog met suikerkorrels zonder kristalsuiker naar keuze.

Four-Ingrediënt Cashew Butter Freezer Fudge

Bewaar deze decadente en bevredigende fudge in de vriezer en ontdooi het een paar minuten voordat je eraan toegeeft. Omdat het net iets meer is dan 100 calorieën, voel je vrij om een paar te hebben.

Wat je nodig hebt

Maakt 8-stukken

½ kopje cashew boter
¼ kopje eiwitpoeder (of vervang het door pindameel)
2 el ahornsiroop
1 eetlepel (of meer) naar keuze melk (zuivelvrij, indien nodig)

Routebeschrijving

Stap 1: Bekleed een mini-broodpan met perkamentpapier. Spuit het bakblik licht in met een kookspray en leg het opzij.

Stap 2: In een magnetronbestendige kom of op de kookplaat smelt je cashewnotenboter. Roer het eiwitpoeder voorzichtig door totdat het volledig is opgenomen. Voeg de ahornsiroop toe en blijf mixen tot alles is gecombineerd. Als het mengsel te kruimelig is, voeg je melk naar keuze toe aan een eetlepel per keer.

Stap 3: Giet het fudge-mengsel in de gevoerde ovenschaal en vries het in voor 30 minuten, of tot het stevig is. Verwijder de fudge en snijd deze in stukken. Bewaar de stukjes in de vriezer en ontdooi ze eenvoudig voor 5 minuten alvorens te consumeren.

Voedingswaarde-informatie

Calorieën 106, Eiwit 6 gram, Vet 8 gram, Vezel 1 gram

Pro Tips:

Soms kan het eiwitpoeder een beetje korrelig zijn - als dit het geval is, blijf dan melk of vloeistof toevoegen tot het glad is.
De zachte toffee moet in de vriezer worden bewaard - het duurt slechts 5 minuten om te ontdooien.
Voel je vrij om cacaopoeder toe te voegen om het op smaak te brengen met chocolade.
Gebruik suikervrije ahornsiroop.

Klik hier om dit boek te kopen.