Je hoeft de smaak niet op te offeren om je zoete pudding gezond te houden.
Met slechts zo'n 50 tot 75 calorieën in een kleine pudding, zoete aardappelen zijn een uitstekende keuze voor een maaltijd of snack. De toppings van een tater kunnen het echter in een oogwenk van gezond tot vreselijk nemen. Kies uit verschillende gezonde alternatieven om je zoete aardappel een top te geven, zonder je taille op te offeren.
Traditionele toppings
Sla de traditionele zure room over - die een flinke hoeveelheid calorieën en vet bevat. Gebruik in plaats daarvan gewone Griekse yoghurt. De smaak en textuur zijn verrassend vergelijkbaar, maar het bevat veel minder calorieën en vet en meer calcium en eiwitten. Hoewel een klein beetje kaas niet zo zondig is, laat je alleen de tepels met te veel vullen, zodat je alleen je elastische broekkousen in de taille kunt bereiken. Als je jezelf niet kunt beheersen met de Cheddar, overweeg dan om blauwe kaas of fetakaas te gebruiken - de sterkere smaak maakt het mogelijk om minder te gebruiken zonder de smaak op te offeren. Voeg tenslotte crunch met spekjes toe en gebruik geroosterde zaden of noten om de finishing touch op je pudding te krijgen. Pijnboompitten, pompoenpitten en zonnebloempitten zijn bijzonder aangenaam op een zoete aardappel.
Sweet Treat
Als u de voorkeur geeft aan een zoetere lepel, begrijp dan dat u de suiker gewoon moet vermijden als u probeert het te houden gezond. Ga je gang en besprenkel een beetje honing of ahornsiroop erover - maar bewaar de zoete zoetstoffen dan ver buiten bereik. Gebruik pompoenpastei, kaneel en gehakte pecannoten om de smaak te beëindigen. Je kunt zelfs een klodder ricotta toevoegen voor een romiger textuur.
Hearty Chili
Een stevige, gezonde chili topping verandert je zoete aardappelen in een bevredigende maaltijd, in plaats van gewoon een eenvoudig bijgerecht. In plaats van je chili te laden met rood vlees en een natriumnatriumsaus, moet je het eenvoudig en vers houden. Meng gemalen kalkoen met tomatenblokjes, bruine bonen, zwarte bonen en maïs en breng op smaak met komijn, koriander en chilipoeder. Als een beetje chili niet genoeg is om je smaakpapillen te prikkelen, voeg dan een klodder gewone Griekse yoghurt of in blokjes gesneden avocado toe voor een extra smaakvariant.
Veggies
Met hun subtiele en lichtzoete smaak bieden zoete aardappelen de perfecte basis voor een hele reeks groenten. Gebruik asperges, broccoli, groene bonen of wortels voor een eenvoudige en eenvoudige gerecht. Of geef je spuds een pittige draai door ze te vullen met paprika's, chili pepers, maïs en uien. Bak de groenten eenvoudig in een beetje olijfolie en breng op smaak met je favoriete kruiden voordat je ze op je aardappel legt.
