Een portie tofu van 1 of 2 kopjes bevat 88 calorieën.
Tofu proeft niet echt als iets, maar het absorbeert de smaken van het voedsel. gekookt met, waardoor het een veelzijdige manier is om belangrijke voedingsstoffen, zoals eiwitten en calcium, aan uw dieet toe te voegen. Het is het hele jaar beschikbaar en kan vlees vervangen als je een vegetarisch dieet eet. Hoewel tofu geen grote hoeveelheid vezels bevat, levert het wel kleine doses die meetellen voor uw dagelijkse behoefte van 20 tot 35 gram.
Tofu
Een portie tofu van 1/2-kopjes levert 1,1 gram voedingsvezels. Een portie zachte tofu van 1 of 2 kopjes levert slechts 0,25 gram voedingsvezels. Hoewel je niet echt kunt vertrouwen op tofu om flink wat vezels aan je dagelijkse dieet toe te voegen, kan het toevoegen van een portie hier en daar je lichtelijk verhogen en elk klein beetje telt.
Vezel
Vezel is een belangrijke voedingsstof, maar de meerderheid van de westerse diëten bevatten er niet genoeg van. De voedingsstof is misschien het meest bekend om constipatie en aambeien te helpen voorkomen door een gezond spijsverteringsstelsel te ondersteunen, maar het dient ook andere rollen in uw gezondheid. Het krijgen van voldoende vezels in uw dieet kan het risico op diverticulitis verminderen, wat een pijnlijke ontsteking van uw dikke darm is. Fiber kan u helpen uw doelstellingen voor gewichtsverlies te bereiken door u verzadigd en tevreden te houden, zodat u niet meer eet dan normaal. Het eten van voldoende vezels kan ook het risico op diabetes type 2 verminderen door te helpen bij het reguleren van uw bloedsuikerspiegels, volgens MayoClinic.com.
Onderzoek
Een onderzoek uit 2011 in de "American Journal of Clinical Nutrition" meldt dat voor elke 10 gram vezels toegevoegd aan uw dieet, is uw risico op borstkanker verminderd met 7 procent. Vezels kunnen je kans op het ontwikkelen van colorectale adenomen, die voorstadia van gezwellen zijn die tot kanker kunnen leiden, verminderen, blijkt uit een artikel uit 2004 in het 'International Journal of Cancer'. Tofu kan ook uw risico op hartaandoeningen verminderen. Een artikel in 2006 dat in "Circulation" wordt gepubliceerd, merkt op dat sojaproducten, zoals tofu, je kansen op hart- en vaatziekten kunnen verminderen omdat ze nuttige vezels, onverzadigde vetten, vitamines en mineralen bevatten die de gezondheid van je hart beschermen.
Tofu eten
Stevige tofu past goed bij vegetarische roerbakrecepten en de groenten voegen nog meer vezels toe aan uw maaltijd. De tofu voegt eiwit toe aan de maaltijd, zonder de smaak significant te veranderen. Marineer stevige tofu en gril het voor een vetarme en eiwitrijke maaltijd die ook een kleine hoeveelheid vezels levert. Pureer zachte tofu in smoothies of romige soeprecepten. Gebruik zachte tofu in havermout en yoghurt om de voeding te stimuleren. Zachte tofu verhoogt ook de voeding van dips, zoals dille of artisjok.
