Eieren zijn een zeer goede bron van fosfatidylcholine.
Sommige vetten in de voeding zijn vaak schurken, maar fosfatidylcholine is een soort vet dat een witte hoed draagt. Fosfatidylcholine is een fosfolipide, dat aanwezig is in uw dieet en essentieel is voor uw gezondheid. Fosfatidylcholine en andere fosfolipiden helpen om vele essentiële lichaamsfuncties vloeibaar en bewegend te houden bij elke slag in het hart.
Choline
Goede voedselbronnen van fosfatidylcholine zijn onder andere lever, eieren, zalm en sojabonen. Dieet fosfatidylcholine wordt afgebroken in uw dunne darm tijdens de spijsvertering en vervolgens hervormd in de cellen van uw dunne darm voor absorptie. In je weefsels kan fosfatidylcholine worden gebruikt om choline te maken, wat een essentiële voedingsstof is. Choline is vooral nodig om een chemische stof genaamd acetylcholine te maken die nodig is voor het doorlaten van elektrische signalen door je hersenen. Het opnemen van bronnen van fosfatidylcholine of choline in uw dieet kan helpen om uw geest scherp en helder te houden, om dat bewolkte of mistige gevoel te voorkomen en om u helder en alert te houden.
Celmembranen
Fosfolipiden zoals fosfatidylcholine vormen een groot deel van de structuur van de membranen van alle cellen van je lichaam. Fosfolipiden zorgen voor een vloeibare zee waarin eiwitten kunnen drijven zodat ze hun werk kunnen doen. Stel je voor dat je op een vlot op een meer drijft. Jij bent het eiwit dat van de ene plaats naar de andere moet komen, en de fosfolipiden zijn de vloeiende zee die je mobiliteit geeft. De fosfolipiden in celmembranen helpen reguleren wat er in en uit je cellen gaat, hoe cellen met elkaar communiceren en vele andere celactiviteiten.
Vetvertering
Fosfatidylcholine is een bestanddeel van de gal dat in je lever wordt geproduceerd , opgeslagen in uw galblaas en uitgescheiden in uw dunne darm om te helpen bij de vertering en opname van voedsel door het vet. Fosfatidylcholine helpt te voorkomen dat stenen zich vormen in uw galblaas en het is ook een emulgator. Na een maaltijd helpt fosfatidylcholine om grote vetbolletjes op te delen in kleine vetbolletjes in uw dunne darm, waardoor u de vetten in uw dieet kunt verteren en opnemen. Lipoproteïnen
