Ingeblikte soep is niet altijd de lekkerste. Upgrade je soepkom met deze heerlijke 10-toevoegingen.
Soep is de ultieme koude weer maaltijd - het is niet geruststellend, opwarming en ongelooflijk eenvoudig te maken, zodat je minder tijd in de keuken kunt doorbrengen en meer tijd kunt spenderen aan een goed boek of je favoriete film. Het is een ideaal idee om een grote batch in het weekend op te eten om te eten of te bevriezen, maar wanneer er geen tijd is om te koken, zijn in de winkel gekochte variëteiten (blikjes, pakjes en tetrapacks inbegrepen) handig. Maar laten we eerlijk zijn, voorverpakte soepen kunnen gewoon niet concurreren met de dingen uit de scratch. Voor die keren dat zelfgemaakte niet een optie is, zijn hier 10 heerlijke manieren om je saaie, flauwe blik (of zelfs overgebleven zelfgemaakte soep) te transformeren in een serieus heerlijke maaltijd.
1. Spice Things Up: Het verhogen van de smaak is net zo eenvoudig als het bereiken van het kruidenrek. Transformeer je soep in een oogwenk met een scheutje zout, rode pepervlokken, gerookte paprika of komijn. Zorg er wel voor dat je naar smaak proeft om de juiste balans van kruiden te krijgen.
2. Ga groen: Verhoog de voedingsfactor van uw vloeibare lunch of diner, terwijl u van smaak en esthetische aantrekkingskracht houdt, met de toevoeging van verse bladgroenten zoals boerenkool of collards of bevroren groenten zoals erwten of spinazie. Gebakken uien, sjalotten en prei vormen ook een heerlijke toevoeging.
3. Rooster krijgen: Alles is beter met kaas - periode. Roer de fijn geraspte parmezaanse kaas erdoor of strooi gruyere, of als je avontuurlijk bent, gooi je een portie parmezaanchips op (de vijf minuten die nodig zijn om deze delicate kaasachtige lekkernijen te verpompen is so de moeite waard). Andere optie? Pak een stukje knapperig brood, wrijf met knoflook en bedek met kaas, laat het bubbelen en knapperig worden onder de grill en gooi het dan in je soepkom.
4. Meng het: Gebruik een staafmixer om de textuur van een grove groentesoep direct te transformeren zonder toevoeging van room.
5. Pak de granen: Voeg een bolletje gekookte quinoa, rijst, farro of gerst toe voor extra textuur en om eenvoudige soepen meer vulling te laten voelen.
6. Opfrissen met kruiden: Zelfgemaakte pesto (gemaakt met zo ongeveer alles wat groen is) of een basilicum-basilicum of andere verse kruiden zal complexiteit en een grote smaak toevoegen aan een anders saai gerecht. Voeg een theelepel of twee kerriepasta toe in plaats van pesto.
7. Make It Meaty: Hebt u kip, vis, vlees of zelfs spek bij de hand? Gooi dat ook in om soepen op te vullen.
8. Knijp in smaak: Een lepel of twee citroen- of limoensap geeft een beetje pit en verheldert de saaiste soepen. Geen citrus bij de hand? Voeg een scheutje van je favoriete azijn toe aan de mix.
9. Voeg een beetje Dairy toe: Naast het verlevendigen van soepen met een smakelijke, verfrissende toets, zorgt een klodder yoghurt, crème fraîche en zure room ervoor dat uw presentatie op het punt staat (het kan geen kwaad, toch?).
