Gedroogde veenbessen hebben een hogere vezelwaarde, maar bevatten minder voedingsstoffen dan cranberrysap.
Veenbessen zijn voedzaam, vezelrijk en rijk aan antioxidanten, maar als je ze sap of droogt, verandert hun voedingsprofiel. Sap verwijdert een deel van hun vezelgehalte en de warmte die wordt gebruikt tijdens het dehydratatieproces, put ze uit een deel van hun in water oplosbare voedingsstoffen. Door ze te drogen, wordt hun vitamine- en mineraalgehalte gecondenseerd, waardoor een handjevol gedroogde veenbessen in sommige opzichten vergelijkbaar is met een glas cranberrysap.
Immuunfunctie
Als u probeert uw inname van antioxidanten te verhogen, die helpen bij het voorkomen van vroegtijdige veroudering en kunnen je beschermen tegen ziekte en bacteriën, cranberrysap is superieur aan gedroogde veenbessen. Een 8-ounce glas cranberrysap bevat 107 milligram vitamine C en overtreft daarmee uw dagelijkse behoefte van 75 milligram. Een portie gedroogde veenbessen van 1/3-cup bevat minder dan 1 milligram vitamine C.
Bloedgezondheid en -metabolisme
Cranberrysap biedt een zesde van de vitamine K die u elke dag nodig hebt, terwijl gedroogde veenbessen zorgen voor één- tiende. Vitamine K helpt uw bloed stollen goed, en beschermt u tegen het ontwikkelen van bloedingsstoornissen. Droge veenbessen hebben echter vier keer zoveel niacine als cranberrysap, waardoor je 3 procent van je dagelijkse behoefte krijgt. Niacine is een vitamine B-complex dat werkt met andere B-vitamines om uw lichaam te helpen energie in energie om te zetten.
Gewichtscontrole en spijsvertering
Cranberrysap is iets energiezuiniger dan gedroogde veenbessen, met 137 calorieën per portie , vergeleken met 123 calorieën in gedroogde veenbessen. Elk bevat verwaarloosbare hoeveelheden eiwit en vet. Een belangrijk voordeel van snacken op gedroogde veenbessen is echter hun vezelgehalte. Een portie van 1/3-kops heeft 2,3 gram voedingsvezels, terwijl cranberrysap helemaal geen vezels bevat. Het Institute of Medicine beveelt vrouwen aan om ongeveer 25 gram vezels per dag te krijgen. Gedroogde veenbessen kunnen u helpen dat doel te bereiken.
Urineweginfecties
Elke discussie over veenbessen is ongetwijfeld gericht op de urinewegen. Cranberrysap is een veel voorkomende remedie voor urineweginfecties. In 2012 publiceerde "Archives of Internal Medicine" een rapport over 13 onderzoeken naar het vermogen van cranberrysap om te beschermen tegen urineweginfecties en concludeerde dat het effectief is. Gedroogde veenbessen zijn ook gunstig, volgens onderzoekers die in 2010 een studie publiceerden in "British Journal of Nutrition". Ze gaven gedroogde veenbessen aan 42 mensen gedurende zes maanden en ontdekten dat die personen een statistisch significante verbetering van de symptomen hadden die gepaard gingen met een urineweginfectie.
