Food Network Star, Katie Lee, deelt haar geheimbrieven voor de vakantiebrunch en haar recept voor ontbijtbroodpudding.
Soms is een eenvoudige brunch het best - makkelijker om af te halen dan een volwaardig diner en meer laid-back dan een cocktailparty. Food Network ster, Katie Lee, is een fan van het hosten van vakantiebossen, dus we hebben haar tips gekregen om het heerlijk en eenvoudig te maken als taart.
1. Metallics zijn een feestelijk decorthema, zelfs bij Brunch
"Tijdens het hosten van een vakantie is brunch meer ontspannend en ontspannend dan een diner, het moet nog steeds feestelijk en speciaal zijn. Ik wil graag een zelfbedieningsbuffet maken voor mijn gasten, met al het eten, drinken en een grillige vakantieaanraking, als een metalen rendier.Tip: probeer ook je metallics te mixen!) Mijn one-stop-shop is HomeGoods omdat hun vakantieselectie de beste is! Ik vind het heerlijk om mooi glaswerk, gelaagde trays, borden, beddengoed en alles wat ik nodig heb te krijgen - en het is betaalbaar, "zegt de host van het Food Network.
2. Maak takenlijsten
Het draait allemaal om vooruit plannen om te voorkomen dat je je hoofd verliest bij het hosten van een feestje, brunch of een ander soort. Lee zegt: "Plan vooruit en maak takenlijsten! Zet de avond ervoor uw tafel neer en kies een menu dat niet op het laatste moment hoeft te worden bereid. Hoe meer u vooruit kunt, hoe beter."
3. Broodpudding kan een ontbijtmaaltijd zijn
Wie had ooit gedacht dat dat dessert ontbijt zou kunnen zijn, nou, aanbevolen als ontbijt? "Mijn go-to brunchrecept is een ontbijtbroodpudding (recept hieronder!) Of mijn Nutella banaan franse toastschotel. Beide kunnen van tevoren worden gemaakt en vlak voor het opdienen worden gebakken. Wat dranken betreft, is iets bubbels altijd een winnaar, zoals mijn oranje sterretjes, "zegt Lee.
4. Versier met voedsel
Net als mooi gedecoreerde eettafels, kunnen hele vruchten worden gebruikt om te versieren. Je kunt ze glitteren met glitter of ze gewoon laten zoals het is voor een geweldig accent. Ze zegt: "Het kan zo simpel zijn als het vullen van een mooie kom met vers fruit, zoals sinaasappels op de stengel, of zelfs groenten."
5. Gebruik Tiered Trays
Je denkt misschien dat gelaagde trays gereserveerd zijn voor petitfours of gebakken goederen, maar je kunt ze gebruiken in combinatie met yoru-decor voor een oogstrelende diepte. "Gelaagde laden voegen dimensie toe aan de tafel en zijn een eenvoudige, glamoureuze manier om je look bij te werken en ruimte te besparen", zegt Lee. "Ze zijn perfect voor het weergeven van kleine hapjes, maar ik gebruik ze ook graag als platform voor andere decoraties zoals kaarsen en kleine centerpieces. "
Katie Lee's Breakfast Bread Pudding Recept
Ingrediënten:
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 middellange gele ui, fijngehakt
- 1 pond bulk ontbijtworst, verkruimeld
- 10 grote eieren
- 3 kopjes melk
- 1 theelepel koosjer zout
- ½ theelepel versgemalen zwarte peper
- ½ theelepel knoflookpoeder
- 1 brood van een dag brioche of wit brood van het land, gesneden in 1 ½ - inch blokjes (ongeveer 12 cups)
- 2 bekers gesnipperde scherpe cheddar kaas (ongeveer 8 ounces)
Routebeschrijving:
1. Verhit de olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en bak tot ze lichtdoorlatend zijn, ongeveer 7 minuten. Voeg de worst toe en bruin, roer om klonters te breken, ongeveer 5 minuten. Gebruik een lepel met gleuven, breng over naar een ondiepe schaal en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
2. Klop in een grote kom de eieren, melk, zout, peper en knoflookpoeder. Roer het brood, de worst en de kaas erdoor. Boter een 13 door 9-inch ovenschaal, giet de pudding in en dek af met folie. Laat het gerecht minstens 1 uur in de koelkast staan en tot de volgende dag.
3. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
4. Bak de pudding, nog steeds bedekt, gedurende ongeveer 45 minuten. Verwijder de folie en bak 10 nog enkele minuten tot 15, tot ze bruin zijn. Serveer onmiddellijk.
Opbrengst: 6 naar 8 porties | Prep tijd: 20 minuten | Inactieve voorbereidingstijd: 1 uur tot de nacht | Cook Time: 1 uur
Foto's met dank aan HomeGoods
