Tomaten hebben koolhydraten en suiker, maar niet veel.
Alle groenten en fruit, inclusief tomaten, bevatten koolhydraten in de vorm van vezels en van nature voorkomende suiker. Maak je echter niet al te veel zorgen over het suikergehalte in tomaten. Suikers uit verse producten zijn meestal geen grote zorg, omdat deze voedingsmiddelen vol zitten met vitamines, mineralen en vezels.
Hoeveel koolhydraten en suiker
Eén kop gehakte of gesneden tomaten, met een gewicht van 5.25 ounces, heeft in totaal ongeveer 32 calorieën. Achtentachtig procent van die calorieën komt uit de 7 gram koolhydraten. Bijna 68 procent van die koolhydraten komt uit de 4.75 gram suiker. Als kersentomaten meer jouw smaak zijn, krijg je een minimale 18 calorieën van zes cherrytomaatjes met een gewicht van 3.5 ounces. Kersentomaten hebben dezelfde verhouding van koolhydraten en suiker. Die zes kleine cherrytomaatjes bevatten alleen 4 gram koolhydraten, en ongeveer 2.7 van die grammen komt van suiker.
Waarom koolhydraten en suiker belangrijk zijn
Koolhydraten doorlopen een reeks spijsverteringsstappen en breken uiteindelijk af in glucose - de eenvoudigste vorm van suiker. Glucose is de belangrijkste energiebron voor elke cel, van continu veranderende huidcellen tot hersencellen. Omdat suiker al in een eenvoudige vorm is, hoeft het meestal maar een snelle stap te ondergaan om glucose te worden om je lichaam van brandstof te voorzien.
Hoeveel je kan hebben
Omdat koolhydraten de belangrijkste energiebron van je lichaam zijn, moet een groot deel van je dagelijkse calorieën, tussen 45 en 65 procent, van hen komen, meldt de Dietary Guidelines for Americans 2010. Koolhydraten hebben 4 calorieën per gram, dus als 1,500 calorieën dagelijks normaal voor je is, heb je 675 tot 975 calorieën van koolhydraten of 169 tot 244 gram koolhydraten nodig. Elke suiker die je de hele dag door hebt, neemt een deel van je koolhydraattoewijzing in beslag.
The Fiber Consideration
Tomaten hebben ook een ander type koolhydraat: vezel. Je hebt vezels nodig voor de spijsvertering en om je darmkanaal gezond te houden, hoewel het niet afbreekt zoals andere koolhydraten doen. In plaats daarvan, reist de vezel door uw darm relatief intact en verstrekt geen calorieën. Fiber heeft een afzonderlijke aanbeveling van 14-gram voor elke 1,000-calorieën in uw dieet, legt de Centers for Disease Control and Prevention uit. Probeer bijvoorbeeld 21-grammen te krijgen voor een 1,500-calorie-per-dag dieet. Die 1-beker portie gehakte of gesneden tomaten biedt 2.2 gram vezels, terwijl die zes cherrytomaatjes 1.2 gram vezels hebben.
Gezond eten
Als je een koolhydraatarm dieet volgt of alleen maar kijkt naar de koolhydraten en suiker die je eet, kun je nog steeds van tomaten genieten - ze hebben niet veel koolhydraten of suiker. Ze zijn even heerlijk gekoeld of toegevoegd aan een warm gerecht. Als een snelle snack, pak je een zak cherrytomaatjes en een hapje. Je krijgt vezels en eiwitten om je tot de lunch over te brengen. Je kunt ook cherrytomaatjes roosteren met een vleugje olijfolie en gedroogde Italiaanse kruiden als snelle kant voor gegrilde kip. Als je het beu bent om gewone tomatenpartjes aan je salade toe te voegen, gooi ze dan tijdens het avondeten met je veggie wokgerecht of pastaschotel. Je krijgt niet veel extra koolhydraten of suiker, hoewel je in meer vezels sluipt.
