Wortelsap maakt een voedzame drank. Beta-caroteen Fytonutriënten Wortelsap is een goede bron van vitamine C, die door uw lichaam nodig is om bouw een elastisch-achtige samenstelling genaamd collageen. Collageen wordt in veel weefsels aangetroffen, zoals bloedvaten, huid en kraakbeen, en omdat het elasticiteit bevordert, kan het de huid zonder schade rekken. Een tekort aan vitamine C en collageen is gekoppeld aan degeneratie van de huid, verzakking en rimpels. Vitamine C is ook een antioxidant en stimuleert het immuunsysteem door gespecialiseerde witte bloedcellen te activeren. Wortelsap bevat ook een verscheidenheid aan mineralen, zoals kalium, natrium, calcium, fosfor, ijzer en zwavel. Deze mineralen zijn belangrijk voor de sterkte van uw botten, maar sommige zoals kalium en natrium werken ook als elektrolyten, die de elektrische zenuwtransmissie en de verdeling van verschillende lichaamsvloeistoffen ondersteunen. Het drinken van wortelsap is een efficiënte manier om vrijwel al het goede uit wortels te halen zonder het gastro-intestinale ongemak te riskeren dat ooit voorkomt door het eten van zoveel vezels. Sommige voedingsstoffen, zoals vitamine C, zijn echter gevoelig voor warmte. Gebruik daarom een slow-speed kneedpers in plaats van een high-speed commerciële juicer die warmte genereert. Drink het wortelsap bovendien snel nadat u het hebt gemaakt, omdat sommige voedingsstoffen snel degraderen vanwege oxidatie door blootstelling aan de lucht.Wortelsap is bijzonder rijk aan bèta-caroteen, wat een oranje pigment dat je lichaam omzet in vitamine A in de lever. Vitamine A is essentieel voor een sterk gezichtsvermogen, vooral nachtzicht, en voor het onderhoud en de reparatie van slijmvliezen die uw ogen, neus, mond en de meeste lichaamsholten omlijnen. Vitamine A is ook een krachtige antioxidant die in staat is om vrije radicalen te vernietigen, die schadelijk zijn voor het ouderdomsweefsel, zoals bloedvaten, inwendige organen en huid. Gezonde foetale ontwikkeling is ook afhankelijk van vitamine A, evenals een andere vitamine in wortels die folaat wordt genoemd. Het direct consumeren van vitamine A in hoge doses is giftig, maar mega-doseren van beta-caroteen via wortelsap is helemaal niet gevaarlijk en het kan potentieel zeer gunstig zijn.
Andere verbindingen in wortelsap die krachtige antioxidanten zijn en bieden bescherming voor uw ogen worden geclassificeerd als fytonutriënten en omvatten luteïne en zeaxanthine. Deze specifieke fytonutriënten samen met bèta-caroteen kunnen helpen om het risico op oogziekten zoals maculaire degeneratie, cataract en astigmatisme te verminderen. Een ander belangrijk fytonutriënt in wortelsap is falcarinol, een krachtige antioxidant die de groei en proliferatie van kankercellen kan afremmen.
Mineralen
Suggesties
