Een gezond glutenvrij dieet kan je helpen om af te vallen en de 'tarwebuik' te laten vallen.
De glutenvrije levensstijl is een gezonde keuze voor miljoenen Amerikanen die intolerant zijn voor gluten. Hoewel het niet echt een dieet is dat bedoeld is voor gewichtsverlies, kunnen veel mensen die verstandige voedingskeuzes maken terwijl ze glutenvrij eten, natuurlijk afvallen. Door glutenvrij te gaan, kun je ook de "tarwebuik" verliezen - veroorzaakt door ontsteking en waterretentie - wat een veel voorkomende bijwerking is van een glutenintolerantie. Net als bij elk ander dieet, zal een gezond niveau van fysieke activiteit en slimme voedselkeuzes je vermogen om glutenvrij te zijn en gewicht te verliezen verminderen of breken.
Vermijd kruisbesmetting
Een van de obstakels om af te vallen van een glutenvrij dieet is als je nog steeds onbedoeld gluten eet. Nu je glutenvrij bent geworden, wil je die tarwebroek verliezen, toch? Er zijn een aantal manieren waarop gluten in je dieet kunnen sluipen, wat het opgeblazen gevoel in de buik en het vasthouden van water, dat gemakkelijk wegsmelt met een echt glutenvrij dieet, bestendigt. Kruisbesmetting in restaurants is een eenvoudige manier om door te gaan met het eten van gluten die zich niet bewust zijn - er zijn nu een aantal restaurants en bakkerijen die zich richten op de glutenvrije levensstijl door ijverig kruisbesmetting te voorkomen of door een echt glutenvrije keuken te gebruiken. Bekijk het glutenvrije register om restaurants in uw omgeving te vinden.
Andere bronnen van verborgen gluten
Om volledig te kunnen profiteren van het glutenvrije dieet, zowel bij het verbeteren van de gezondheid als bij het verliezen van gewicht, is het belangrijk om zorgvuldig voedseletiketten te lezen en opgeleid te worden over verborgen bronnen van gluten. Volgens Amy Myers, MD, een expert op het gebied van glutenvrij eten, zijn er een aantal onschuldig ogende ingrediënten die gluten kunnen bevatten, waaronder voedselzetmeel, kunstmatige kleur, bakpoeder, karamelkleur / smaak, dextrines, diglyceriden en maltodextrine. Natuurlijk kunnen glutenvrije granen zoals haver kruisbesmet zijn met gluten in het veld of tijdens de verwerking, dus zoek naar gecertificeerde glutenvrije haver.
Vermijd verwerkte voedingsmiddelen
Stel dat je echt gluten vermijdt, een andere belangrijke factor voor het verliezen van gewicht op een glutenvrij dieet is het vermijden van junkfood. Alleen al omdat er op het etiket "glutenvrij" staat, wil nog niet zeggen dat het een gezonde voedingskeuze is. Veel voorverpakte glutenvrije voedingsmiddelen bevatten veel suiker, geraffineerde koolhydraten, chemische conserveringsmiddelen en andere vulstoffen die geen gewichtsverlies kunnen ondersteunen. Het lijkt misschien moeilijk om het brood helemaal op te geven, maar de meeste mensen vinden dat als ze glutenbevattende granen zoals tarwe, rogge, gerst en spelt verwijderen en de verleiding weerstaan om glutenvrije zetmelen in hun plaats te eten, zodat ze zich beiden beter voelen en verlies gewicht. Als u wilt kiezen voor een glutenvrij brood of pasta, kies dan voor volkoren granen zoals bruine rijst in plaats van producten vol met verfijnde glutenvrije granen.
Focus op Whole Foods
Om glutenvrij af te vallen, eet u hele voedingsmiddelen zoals vers fruit en groenten, noten, zaden, peulvruchten en hoogwaardige eiwitbronnen zoals biologische zuivel, grasgevochten vlees en wild gevangen vis. Eet 's ochtends eiwitten om het verlangen naar koolhydraten te verminderen en blijvende energie te geven. Een ontstekingsremmend dieet, zoals dat gepromoot door Dr. Andrew Weil, richt zich op gezonde vetten zoals olijfolie, kokosolie en visoliesupplementen om ontstekingen te reguleren en de algehele gezondheid te ondersteunen. Vermijd gefrituurd voedsel - zowel om af te vallen als omdat ze vaak kruisbesmet zijn met glutenverwerkt voedsel en omega-6-zware plantaardige oliën zoals soja, maïs en canola. Beperk suiker en geraffineerde koolhydraten en focus op volle granen - van de glutenvrije variant - voor de beste resultaten bij het verliezen van gewicht op een glutenvrij dieet.
