Een uitstekende, unieke en gemakkelijke confectie. Als je maar één ding maakt in het Pascha, maak dit dan. Het is een geweldig cadeau!
ingrediënten
- 4-6 ongezouten matzohs
- 1 beker (2 plakt) ongezouten boter of ongezouten pascha margarine
- 1 beker stevig verpakt bruine suiker
- 3 / 4 kopje grof gehakte chocoladeschilfers of halfzoete chocolade
Routebeschrijving
Stap 1: Verwarm de oven voor op 375 ° F. Bekleed een groot (of twee kleiner) bakplaat volledig met folie. Bedek de onderkant van het vel met bakpapier op de folie. Dit is erg belangrijk omdat het mengsel tijdens het bakken plakkerig wordt.
Stap 2: Bekleed de bodem van de bakplaat gelijkmatig met de matzohs, snij extra stukken, indien nodig, om in elke ruimte te passen.
Stap 3: In een 3-quart, dikke bodem pan, combineer de boter of margarine en de bruine suiker. Kook op matig vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel aan de kook komt (ongeveer 2 tot 4 minuten). Kook voor 3 minuten, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur en giet over de matzoh, volledig bedekkend.
Stap 4: Plaats de bakplaat in de oven en verminder direct het vuur tot 350 ° F. Bak voor 15 minuten, controleer om de paar minuten om te zorgen dat het mengsel niet brandt (als het te snel bruin lijkt te worden, haal de pan dan uit de oven, laat het vuur dalen tot 325 ° F en plaats de pan terug).
Stap 5: Haal het uit de oven en besprenkel het onmiddellijk met de gehakte chocolade of chips. Laat 5 minuten staan en smeer dan de gesmolten chocolade over de matzoh. Terwijl je nog steeds warm bent, breek je in vierkanten of vreemde vormen. Chill, nog steeds in de pan, in de vriezer tot het is gezet.
Recept met dank aan A Treasury of Jewish Holiday Baking.
