Gedroogde druiven of rozijnen bieden verschillende gezondheidsvoordelen.
De volgende keer dat u hunkert naar iets zoets en het snoep wilt vermijden, neemt u een handvol gedroogde druiven. Ook bekend als rozijnen, zijn gedroogde druiven beladen met vitamines, mineralen en tal van andere gezondheidsbevorderende stoffen. Als u eenmaal bekend bent met hun gezondheidsvoordelen, wilt u ze wellicht onderdeel maken van uw dagelijkse routine.
Bloedsuikermogelijkheden
Veel mensen vermijden rozijnen te eten vanwege hun suikergehalte. De GI van een voedsel is een indicatie van hoe snel de koolhydraten in dat voedsel je bloedsuikerspiegel verhogen. De GL is een verwijzing naar het aantal koolhydraten in een voedingsmiddel en hoeveel van de vraag naar insuline. Onderzoekers van de University of California leggen uit dat mensen met een hoge bloedsuikerspiegel weinig GI- en GL-voedsel zouden moeten hebben en dat druivensoorten zowel GI als GL zijn. Gepubliceerd in het septembernummer van het Journal of Nutrition, hun rapport stelt dat druifproducten niet alleen een lage GI en GL hebben, maar ook andere gezondheidsbevorderende stoffen bevatten en een gunstig voedingsmiddel kunnen zijn voor diabetici.
Hart voordelen
Gedroogde druiven, of rozijnen, beschermen je hart op een aantal manieren, volgens een onderzoek in de Apr.1800 uitgave van "Lipids in Health and Disease." Rozijnenconsumptie vermindert het slechte cholesterolgehalte, de bloeddruk en de ontsteking in het hele lichaam. Onderzoekers geloven dat deze voordelen grotendeels te danken zijn aan de vezel- en polyfenolinhoud van rozijnen. Polyfenolen zijn natuurlijke chemicaliën in planten die bijdragen aan hun gezondheidsvoordelen. Zij concluderen dat het toevoegen van rozijnen aan uw dieet uw algehele gezondheid van het hart zal verbeteren en uw risico op hartaandoeningen zal verlagen. Wanneer proefpersonen in de studie lieten lopen, samen met rozijnen, tot hun dagelijkse routine, waren de voordelen nog meer uitgesproken.
Orale gezondheidsvoordelen
Een voordeel van niet-bekende droogdruiven is hun positieve effect op uw mondgezondheid . In het septembernummer van het Journal of Nutrition staat dat rozijnen antimicrobiële stoffen bevatten die helpen de bacteriën in je mond te bestrijden en die je beschermen tegen gaatjes en opbouw van tandplak. Onderzoekers stellen dat rozijnen een uitstekende keuze zijn voor een zoet tussendoortje, omdat hun residu's binnen vijf minuten na het eten van nature worden gereinigd.
Nutritional Benefits
Volgens de USDA National Nutrient Database, een portie van 50 rozijnen bevatten een behoorlijke hoeveelheid mineralen, waarvan de meest voorkomende kalium is. Vijftig rozijnen bevatten 195 milligram kalium, of 6 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Andere mineralen, in kleinere hoeveelheden, omvatten koper, mangaan, ijzer, fosfor, magnesium, calcium, natrium, zink, seleen en fluoride. Rozijnen bevatten kleine hoeveelheden vitamine C, vitamine K en de B-vitaminefamilie. Dezelfde portiegrootte draagt 0.8 gram eiwit, of 2 procent van de RDI, bij aan uw dieet. Een van de belangrijkste voedingsvoordelen in een portie van 50 rozijnen is de 1 gram vezels, of 4 procent van de RDI, wat een aanzienlijke hoeveelheid is voor zo'n kleine portie. Een recensie in het nummer van Journal of Medicinal Food uit september 2011 schrijft veel van de gezondheidsvoordelen van rozijnen toe aan hun vezelgehalte en beveelt aan deze toe te voegen aan uw dieet om de vezelinname te verhogen.
