15 Minuten Met De Gezondste Voedselblogger In De Buurt

Auteur: | Laatst Bijgewerkt:

We krijgen de primeur van foodblogger (en nieuwe kookboekauteur!) Gina Homolka van Skinnytaste.

Het is moeilijk genoeg om gezond voedsel goed te laten smaken, maar op de een of andere manier zorgt Skinnytaste-maker Gina Homolka ervoor dat je diners ronduit toegeeflijk kijken. Om de release van haar nieuwe (en eerste!) Boek te vieren, hebben we een kwartiertje met de in New York gevestigde foodblogger gezeten:

Hoe ben je begonnen met het worden van een foodblogger?

GH: Terwijl ik een paar kilo probeerde af te vallen, begon ik te experimenteren met het afslanken van mijn favoriete recepten en begon ik een blog om die recepten te delen. Ik heb nooit gedroomd dat zoveel mensen er echt van zouden willen genieten.

Je gebruikelijke ontbijt:

GH: Koffie is een must - dan een groene smoothie, avocadotoost of een hardgekookt ei met een stuk fruit.

De ideale soundtrack voor uw keuken:

GH: Helemaal afhankelijk van mijn humeur, maar ik hou van koken met The Lumineers op de achtergrond.

Beschamend pleziertje:

GH: Een glas Pinot Noir

Keukengerei waar je niet zonder kunt:

GH: Een goed koksmes

Keukengerei dat u zelden gebruikt:

GH: Ik heb zojuist een hakker gekocht bij QVC en het zit nog steeds in de doos waarin het kwam ...

Eén voedsel dat je voor altijd zou kunnen eten:

GH: avocado

Voedsel dat je niet zult eten:

GH: Limabonen

Genegenheid waar je op dit moment naar verlangt:

GH: Aangebraden eendenborst

Laatste maaltijd op aarde:

GH: Moeilijke! Ik ga met een kalfsvlees Chop bonsde dun, gepaneerd en gebakken met rucola, citroen en geschaafde Parmezaanse kaas bovenop.

Recept dat je koestert:

GH: Mijn moeder's ossenstaartstoofpot

Recept uit een boek dat je het meest enthousiast wilt laten maken door lezers:

GH: Karnemelk Oven "Fried" Chicken - het is een favoriet van mij!

Restaurant dat zo indruk op je maakte dat je het niet kunt stoppen om het aan te bevelen:

GH: Buddakan in het Meat Packing District van NYC heeft geweldige Aziatische fusiongerechten

Recept in boek dat het best uw persoonlijkheid weerspiegelt:

GH: Courgettelassagne - het is geruststellend, warm en cheesy zonder schuldgevoel.

Geen recent recept mislukt?

GH: Pompoenpolenta, nog steeds bezig om dat goed te krijgen.

Wat is uw go-to 20-minuut-of-minder diner:

GH: Sriracha-zalm met courgette-noedels (het staat in het kookboek!)

Eén ingrediënt dat je zou kunnen missen zonder:

GH: Truffels

Eén ingrediënt dat u niet kunt gebruiken:

GH: Zoodles!

Welk advies heb je voor mensen die thuis leren koken?

GH: Het volgen van een getest recept is een geweldige plek om te beginnen. Wees niet bang om fouten te maken - je zult er gewoon van leren.

Wie zijn twee van je favoriete foodbloggers en waarom:

GH: Jessica van How Sweet It Is - Ik ben dol op zowel haar blog als Jessica als een vriend. Ze is über-creatief in de keuken en neemt zichzelf nooit te ernstig. Dan is er Sandy of The Reluctant Entertainer - Sandy is een van die mensen die ervoor zorgt dat je een beter persoon wilt worden. Ze deelt niet alleen recepten en leuke tips, maar ze herinnert ons er ook aan hoe belangrijk het is om contact met anderen te hebben wanneer we ze bij ons thuis uitnodigen om een ​​maaltijd te delen.

Gina Homolka is de auteur van The Skinnytaste Cookbook en maker van Skinnytaste.com