Blauwgroene algen kunnen worden gebruikt als een heilzaam voedingssupplement.
Spirulina is een zeer voedzame blauwgroene alg. De naam komt van de spiraalvormige kenmerken van de filamenten. Spirulina is in de loop van de geschiedenis door veel culturen geconsumeerd en wordt momenteel gebruikt als zeer voedzaam voedsel om honger en ondervoeding in de wereld te bestrijden. Het wordt ook aangeprezen als een antioxidant en een ontstekingsremmer met mogelijk cholesterolverlagende en antivirale eigenschappen. Spirulina is verkrijgbaar in pillen, poeder of vlokken, en is een gezond supplement dat u in verschillende gerechten kunt gebruiken.
Bron van eiwitten
Gedroogde spirulina bevat een verscheidenheid aan geconcentreerde voedingsstoffen, hoewel het percentage van elk zal variëren volgens de fabrikant. Een overheersende voedingsstof in spirulina is eiwit. Het eiwit in spirulina is een hoogwaardig, compleet eiwit dat aanwezig is als 50 tot 70 procent van het droge gewicht. Dit is een uitzonderlijk eiwitgehalte. Als een compleet eiwit levert spirulina alle acht essentiële aminozuren die uw lichaam uit voedingsbronnen moet halen. Je lichaam gebruikt aminozuren voor verschillende functies in de stofwisseling.
vitaminen
Slechts 1 theelepel gedroogde spirulina kan 100 procent van uw dagelijkse hoeveelheid vitamine A bevatten, wat uw gezichtsvermogen en immuunsysteem helpt. Spirulina is ook rijk aan B-complex vitamines thiamine, riboflavine, niacine en vitamine B-6. Een kopje gedroogde spirulina heeft 242 procent van de dagelijkse waarde van riboflavine. Het Intergouvernementeel Instituut voor het gebruik van micro-algen Spirulina tegen ondervoeding bevordert het gebruik van spirulina om tekorten aan vitamine A en vitamine B-complex in ondervoede gebieden te voorkomen. Spirulina bevat ook vitamine C, E en K.
mineralen
Spirulina bevat de meeste mineralen die uw lichaam nodig heeft, maar bevat vooral veel ijzer, calcium, fosfor en kalium. Veel vrouwen hebben weinig ijzer en spirulina levert 580 tot 1,800 milligram ijzer per kilogram gewicht. Volwassen vrouwen moeten 18 milligram per dag consumeren; zwangerschap verhoogt uw ijzerbehoefte tot 27 milligram per dag. Een theelepel gedroogde spirulina bevat 7 milligram calcium en 40 milligram kalium. Zelfs essentiële sporenelementen, zoals zink, koper en mangaan, zijn te vinden in spirulina.
Antioxidant en ontstekingsremmende activiteit
Spirulina heeft antioxiderende activiteit. Antioxidanten bestrijden cellulaire schade in je lichaam. Zowel vitamine A als E in spirulina kunnen fungeren als antioxidanten om uw cellen te beschermen. Een ander antioxidant dat aanwezig is in spirulina staat bekend als phycocyanine. Ook bevatten deze blauwgroene algen essentiële vetzuren. Spirulina is een van de bekendste bronnen van het essentiële vetzuur gamma-linoleenzuur of GLA, dat 1 tot 4 procent van zijn drooggewicht uitmaakt en helpt ontstekingen te bestrijden.
Andere voordelen
Spirulina kan buiten algemene voeding worden gebruikt als onderdeel van gezondheidsbeheer. Onderzoeksstudies, zoals die genoemd in een 2010 review gepubliceerd in "Cardiovascular Therapy," hebben cholesterolverlagende eigenschappen van spirulina in de voeding aangetoond. Een andere beoordeling met betrekking tot spirulina voor gezondheid in "The Journal of the American Nutraceutical Association" geeft aan dat spirulina uw immuunsysteem kan verbeteren. Deze algen kunnen zelfs antiretrovirale activiteit vertonen tegen HIV-1-replicatie, zoals aangegeven in een onderzoek in het 1998 "Journal of Acquired Immune Deficiency Syndromes and Human Retrovirology."
