The Best Chocolate Lava Cake Recept!
Wauw je gasten (of trakteer jezelf) met een oh zo decadente - kleverig-gecentreerd - Chocolade Lava Cake. Dit restaurant favoriet is gemakkelijker om thuis te maken dan je zou denken!
Wat je nodig hebt:
(Serveert 4)
- 4 eetlepels (1 / 2-stick) ongezouten boter, gesmolten (plus meer voor invetten)
- 2 eetlepels cacaopoeder, voor afstoffen
- 2 oz. donkere chocolade
- 1 groot ei
- 1 grote eigeel
- 1 / 3 cup superfijne suiker
- 1 / 3 cup bloem voor alle doeleinden
- vanille-ijs of slagroom om te serveren (optioneel)
Stap 1: Verwarm de oven voor op 325 graden F en vet de vormpjes royaal in met boter.
Stap 2: Bestrooi de binnenkant van de ramekins met het cacaopoeder. Schud alle overtollige poeder.
Stap 3: Smelt de chocolade en boter in de magnetron. (Als alternatief kunt u de chocolade en boter toevoegen aan een glazen kom en deze op een pan met kokend water leggen)
Stap 4: Klop het ei, de eidooier en de suiker in een aparte kom krachtig tot schuimig.
Stap 5: Laat de gesmolten chocolade iets afkoelen voordat je hem aan het eimengsel toevoegt. Klop tot het is opgelost.
Stap 6: Vouw de bloem in en klop tot een gladde massa.
Stap 7: Plaats de ramekins op een bakplaat en giet het mengsel gelijkmatig over de ramekins.
Stap 8: Bak de ramekins in je voorverwarmde oven voor 12-15 minuten of tot de toppen stevig zijn en niet meer wiebelig. Gebruik een botermesje om tegen de randen aan te lopen en de cake van de ramekin te scheiden en overbrengen naar een bord. Serveer onmiddellijk met een klodder vanille-ijs of slagroom erover.
Alle fotografie door Karen Biton-Cohen
