Waarom bestellen afhaalmaaltijden wanneer u dit Kantonese varkensvlees Lo Mein kunt maken Gemakkelijke Aziatische noedels in je eigen keuken. U bespaart veel geld door het Aziatische restaurant bij u thuis te brengen.
Porties: 3 om 4
ingrediënten
1 / 2 pond Chinese tarwe- of eiernoedels
1 eetlepel Chinese rijstwijn of droge sherry
1 eetlepel lichte sojasaus
1 theelepel maizena
8 ounces shredded mager varkensvlees (over 1-beker)
1 eetlepel gedroogde garnalen
4 eetlepels koolzaadolie
2 knoflookteentjes, geplet met de zijkant van een mes en gepeld
5 scallions, bollen gesplitst en gesneden in 1-inch lengtes
3 eetlepels oestersaus
3 eetlepels ingeblikte kippenbouillon
1 theelepel sesamolie
1 / 4 theelepel vers gemalen witte peper, of meer naar smaak.
Voorbereiding
1. In een grote pan met kokend water, kook de noedels tot een beetje zachter dan al dente. Dit zou niet meer dan 2 minuten moeten duren als de noedels de voorgekookte variant zijn. Giet af, spoel af in koud water, tap opnieuw af en zet apart.
2. Klop in een kleine kom 1 theelepel wijn, sojasaus en maïzenap samen. Voeg het varkensvlees toe en meng goed.
3. Doe de gedroogde garnaal in een schaal en giet de resterende 2 theelepels wijn erover. Zet apart om te verzachten.
4. Beweeg 3 eetlepels canolaolie in een wok of wokpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en roer tot de olie warm is en de knoflook zindert. Voeg de noedels toe en kook, onder af en toe roeren, tot de noedels lichtbruin beginnen te kleuren, 4 tot 5 minuten. Verwijder en gooi de knoflook weg, indien gewenst. Breng de noedels over op een bord bekleed met papieren handdoeken om overtollige olie te absorberen.
5. Giet de resterende 1 eetlepel canola-olie in dezelfde pan. Voeg het goed geroerde varkensvleesmengsel toe en laat ongeveer 2 minuten roeren, of tot er geen roze meer in het vlees zit. Voeg het garnalenmengsel en de lente-uitjes toe en kook, onder roeren, tot de lente-uitjes donkerder groen worden en verwelken. Leg de noedels in de pan. Voeg de oestersaus en de bouillon toe en kook, roerbak, tot de saus gelijkmatig in de noedels is opgenomen. Voeg de sesamolie en peper toe en meng goed. Breng over naar een bord en serveer onmiddellijk.
Klik hier om meer recepten voor varkensvlees te zoeken.
Klik hier om de receptzoeker te doorzoeken.
