Een laag-tyramine dieet beperkt citrus, gedroogd en overrijpe vruchten.
Tyramine is een verbinding die zich in bepaalde voedingsmiddelen ontwikkelt. Hoewel de meeste mensen het gemakkelijk kunnen consumeren, veroorzaakt tyramine bij sommige mensen hoofdpijn. Het kan ook interageren met monoamine oxidase-remmende medicijnen, met ernstige bijwerkingen tot gevolg. Omdat tyramine de neiging heeft zich in de loop van de tijd te ontwikkelen naarmate het aminozuur tyrosine breekt, omvatten gebruikelijke bronnen vlees en kaas op leeftijd, gefermenteerde groenten zoals zuurkool en sommige vruchten. Als tyramine problemen voor u veroorzaakt, kan het voorkomen van bepaalde vruchten en het benadrukken van anderen uw welzijn verbeteren.
Citrus vruchten
Citrusvruchten zijn waardevolle bronnen van vitamine C, die een belangrijke rol spelen bij de werking van het immuunsysteem en wondgenezing. Omdat citrusvruchten ook matige hoeveelheden tyramine bevatten, kan het consumeren van grote hoeveelheden problemen veroorzaken als je er gevoelig voor bent. Voor symptomen van verminderde hoofdpijn raadt de National Headache Foundation aan om de inname van sinaasappelen, grapefruits, mandarijnen, ananas, citroenen en limoenen te beperken tot een totaal van 1 / 2-bekers per dag. Vitamine C-rijke, low-tyramine alternatieven zijn kiwi's, aardbeien en tomaten.
avocado's
Avocado's zijn rijke bronnen van voedingsstoffen zoals vitamine E, vezels en gezond vet. Omdat ze matige hoeveelheden tyramine bevatten, raadt het Northwestern Memorial Hospital in Chicago, Illinois aan deze te vermijden als onderdeel van een dieet met laag tyramine. Gebruik voor vitamine E en gezonde vetten noten, zaden en plantaardige oliën zoals olijfolie of koolzaadolie, die allemaal weinig of geen tyramine bevatten. Groenten en fruit met een hoog vezelgehalte en weinig tyramine bevatten verse bessen, peren, artisjokken en linzen.
Gedroogd fruit
Gedroogd fruit bevat kleine hoeveelheden tyramine. Om uw risico op hoofdpijn of MAO-bijwerkingen te verlagen, kiest u vers fruit zoals zwarte pruimen, druiven en abrikozen in plaats van pruimen, rozijnen en gedroogde abrikozen. Als u van gedroogd fruit houdt, beperk dan uw inname tot bescheiden, incidentele porties.
Bananen, papaja's en passievruchten
Net als citrusvruchten bevatten bananen, papaja's en passievruchten matige niveaus van tyramine. Ze bieden ook een verscheidenheid aan essentiële voedingsstoffen, zoals kalium en bèta-caroteen. Voor de algehele gezondheid raadt de Association of Nutrition and Dietetics aan om ten minste 2-kopjes fruit per dag te eten en een verscheidenheid aan soorten en kleuren in uw dieet op te nemen. Als onderdeel van een laag-tyramine dieet, zou niet meer dan 1 / 2 beker moeten bestaan uit bananen, papaja's of passievrucht. Kalium komt veel voor in alle soorten groenten en fruit. Waardevolle bronnen van laag-tyramine beta-caroteen zijn bessen, tomaten, perziken, wortels, squash en broccoli.
Overrijpe vruchten
Het tyraminegehalte van fruit neemt toe met de leeftijd. Om deze reden moeten tyramine-gevoelige personen alle overrijpe vruchten vermijden. Tekenen dat fruit voorbij is zijn onder meer extra zachte textuur, donkere kleur en verhoogde geur. Als u niet zeker bent van de versheid van een fruit, vraag dan het personeel van de supermarkt om advies. Ingeblikt en bevroren fruit zijn extra opties met laag tyrmaïne.
